Великодні закуски | Сторінка 2

Холодні закуски на Великдень — це смачне, ефектне й зручне доповнення до основних великодніх страв. Вони задають тон усьому святковому столу, дарують різноманіття смаків і чудово поєднуються з традиційними частуваннями: паскою, яйцями, шинкою, хроном. У цьому розділі Ви знайдете рецепти холодних закусок на Великдень, які легко приготувати наперед і красиво подати для родини чи гостей.

Покрокові рецепти холодних закусок для великоднього столу

Сметанний террін з шинкою

10 квітня 2019 р.

Неймовірний, простий у приготуванні, террін з шинкою та сметанно-сирним мусом з хроном та маринованими огірками. Святкова закуска до Вашого столу.

Великдень хрін закуска особливе зелена цибуля вершковий сир шинка сметана

Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

5 грудня 2018 р.

Сирні, закусочні кульки з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери - це чудова закуска до ігристого винна та вишукана альтернатива хлібним паличкам та крекерам.

сир вишукано французька кухня Заварне тісто

Паштет з телячої печінки та мізків з вишневим желе

28 березня 2018 р.

Кремовий, дуже ніжний смаком та консистенцію паштет з телячої печінки та мізків, який можна назвати "паштетним крем-брюле".

Великдень бекон паштет субпродукт теляча печінка

Кіш з грибами та беконом

20 березня 2018 р.

Ситний, красивий та дуже смачний кіш, або ж високий пиріг з вершково-яєчною заливкою, з грибами, беконом та сиром.

яйця бекон пиріг гриби печериці кіш пісочне тісто

Канапковий торт з шинкою та печерицями

14 березня 2018 р.

Незвичайна ситна закуска для всіх любителів канапок. Канапковий торт з шинкою, печерицями та маринованою цибулею із сирно-сметанним кремом.

Великдень закуска хліб печериці майонез вершковий сир шинка цибуля сметана бутерброд

Маринований оселедець в азійському стилі

6 березня 2018 р.

Дещо пікантний оселедець в азійському стилі, маринований в кисло-солодкому маринаді з імбиром та зеленою цибулею.

імбир оселедець пікантно зелена цибуля рисовий оцет

Террін з цвітної капусти з шинкою та хроном

4 грудня 2017 р.

Незвичайний террін з цвітної капусти з копченою шинкою та хроном. Така яскрава закуска точно здивує гостей.

цвітна капуста закуска шинка сметана цибуля-різанець террін

Тальята з яловичини (Tagliata di manzo)

11 лютого 2017 р.

Класика італійської кухні в моїй інтерпретації. Тальята з яловичини або ж тонко порізаний стейк на подушці з руколи з простою заправкою.

яловичина італійська кухня стейк класика Пармезан лимон рукола

Паштет з курячої печінки

16 листопада 2016 р.

Класичний французький паштет з курячої печінки в моїй інтерпретації. Пряний, надзвичайно кремовий, особливий.

французька кухня вино класика коньяк паштет куряча печінка вершкове масло

Перепелині яйця в маринаді з буряка

25 квітня 2016 р.

Яскраві виглядом та смаком перепелині яйця в пряному кисло-солодкому маринаді з буряка зі спеціями.

гвоздика кориця пікнік Великдень британська кухня буряк маринад перепелині яйця

Збірний м'ясний паштет

5 квітня 2016 р.

Збірний печений м'ясний паштет по дещо зміненому рецепту моєї свекрухи. Вишукана та ситна закуска не тільки до святкового столу.

свинина спеції Великдень польська кухня сімейне паштет печінка цибуля кролик

Яйця з салатом з креветок

22 березня 2016 р.

Простий шведський рецепт яєць з салатом з дрібних креветок і кропу з книги про сучасний шведський стіл у Швеції "The Swedish Smörgåsbord".

яйця Великдень кріп скандинавська кухня креветки шведська кухня

Мариновані перепелині яйця

19 березня 2016 р.

Пряні мариновані перепелині яйця з кислинкою. Чудова та не банальна закуска як для святкового столу так і для пікніка.

Великдень британська кухня винний оцет маринад ялівець перепелині яйця

Закуска з перепелиних яєць пашот з беконом від Томаса Келлера

14 березня 2016 р.

Кремові яйця пашот, ніжний соус, хрускіт бекону, просто божественно зливаються в цій незвичайній закусці "на один зуб".

вишукано бекон закуска вершкове масло перепелині яйця Томас Келлер

Копчена качина грудка

19 листопада 2015 р.

Копчена гарячим димом, в примітивних домашніх умовах, ароматна і неймовірно ніжна качина грудка.

власноруч Різдво святково качка качина грудка особливе копченості

Кіш Лорен (Quiche Lorraine)

15 листопада 2015 р.

Моя інтерпретація класики французької кухні. Кіш Лорен, або ж глибокий пиріг на пісочному тісті з вершково-яєчною масою та беконом.

яйця вершки французька кухня класика бекон пиріг кіш

Західноукраїнський паштет

11 листопада 2015 р.

Багатий смаком паштет з м'яса та печінки від Наталії Бобко, з яким не мало роботи, але всі зусилля варті того!

свинина яловичина овочі святково паштет печінка українська кухня закуска

Маринований козячий сир

7 листопада 2015 р.

М'який козячий сир в пряній, злегка пікантній оливковій олії з перчиком чілі, тим'яном та часником конфі. Закуска чи подарунок для гурманів.

тим'ян подарунок часник оливкова олія пікантно козячий сир

Мариновані оливки

2 листопада 2015 р.

Простий рецепт урізноманітнення звичайних оливок. Зелені оливки мариновані в олії з оцтом, з чорним перцем, цедрою та розмарином.

розмарин винний оцет подарунок лимон оливки оливкова олія

Маринований сир Фета з оливками, розмарином і тим'ян

2 листопада 2015 р.

Оригінальна і дуже ароматна закуска в грецькому стилі, гурманам під ялинку. Маринований сир Фета з оливками, розмарином і тим'яном.

розмарин тим'ян фета подарунок оливки