When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Великодні закуски

Холодні закуски на Великдень — це смачне, ефектне й зручне доповнення до основних великодніх страв. Вони задають тон усьому святковому столу, дарують різноманіття смаків і чудово поєднуються з традиційними частуваннями: паскою, яйцями, шинкою, хроном. У цьому розділі Ви знайдете рецепти холодних закусок на Великдень, які легко приготувати наперед і красиво подати для родини чи гостей.

Покрокові рецепти холодних закусок для великоднього столу

М’ясний паштет з чорносливом

М’ясний паштет з чорносливом

15 грудня 2025 р.
Рецепт не дуже клопіткого, збірного м’ясного паштету з 4-х видів м’яса, з чорносливом та прянощами. Він один з найніжніших печених паштетів на сайті.
свинина яловичина Різдво паштет закуска холодні закуски селера морква чорнослив
Соус з тунцем до варених яєць

Соус з тунцем до варених яєць

1 травня 2024 р.
Рецепт густого соусу з тунця, маринованих огірків та злегка маринованої цибулі, з ароматом петрушки та перцю, до варених яєць. Хоч дуже смачно навіть просто на хлібі.
соус Великдень майонез тунець цибуля корнішони
Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

Шпинатно-кроповий рулет з лососем та огірком

17 квітня 2024 р.
Рецепт по-весняному барвистої, легкої в приготуванні закуски з яєчно-шпинатної основи з кропом, з вершковим сиром з цибулькою, лососем та огірком всередині.
Великдень кріп рулет шпинат сьомга зелена цибуля вершковий сир малосольна сьомга
Пиріг з м’ясом та шпинатом

Пиріг з м’ясом та шпинатом

18 жовтня 2021 р.
Рецепт пирога з м’ясом, шпинатом та сиром Фета в тісті філо. Легко у приготуванні, соковито й дуже незвичайно!
сир свинина фета пиріг шпинат часник тісто філо
Великодній пиріг

Великодній пиріг

26 квітня 2021 р.
Яскравий, легкий у виконанні великодній пиріг з вареними яйцями, шинкою, бринзою та зеленою цибулею.
яйця Великдень пиріг тарт кіш ланч-бокс зелена цибуля шинка бринза
М’ясний рулет з капустою

М’ясний рулет з капустою

5 березня 2021 р.
Вишуканий, хоч і не складний у приготуванні рулет з сирного тіста з начинкою з м’ясного фаршу та капусти. Дуже соковито та смачно.
свинина Великдень рулет домашній сир капуста тісто
Високий пиріг з камамбером, грибами та шинкою

Високий пиріг з камамбером, грибами та шинкою

7 жовтня 2020 р.
Ситний, високий пиріг в англійському стилі з французьким наповненням, з тістом на смальці й начинкою з картоплі, сиру камамбер, печериць та шинки.
сир яйця картопля вершки пиріг печериці тісто ланч-бокс камамбер смалець
Яйця мариновані по-британськи

Яйця мариновані по-британськи

23 квітня 2020 р.
Британська класика, мариновані в кисло-солодкому маринаді яйця, ретро-рецепт на своїй черговій хвилі популярності. Вони ідеальні як закуска, до салатів чи на канапку.
яйця кориця класика пікнік Великдень британська кухня
Печінковий торт з сиром та кропом

Печінковий торт з сиром та кропом

8 квітня 2020 р.
Найсмачніший печінковий торт с сиром та кропом за рецептом моєї куми. Закусочка страва на основі млинців з печінки.
сир Великдень кріп печінка закуска субпродукт часник майонез
Несолодкий сирник

Несолодкий сирник

20 березня 2020 р.
Несолодка версія усім відомого сирника - смачна та незвичайна закуска. Сирник з домашнього сиру з бринзою, шинкою та зеленою цибулею на крекерній основі.
яйця Великдень сирник домашній сир зелена цибуля шинка бринза
Великодній канапковий торт

Великодній канапковий торт

18 березня 2020 р.
Дуже весняна, не банальна й цікава закуска, канапковий торт з шинкою, яйцями та зеленою цибулею. Яскраво, святково та смачно!
яйця Великдень закуска канапка огірки майонез редиска зелена цибуля вершковий сир шинка сметана
Італійська великодня піца (Pizza Chiena Napolitana)

Італійська великодня піца (Pizza Chiena Napolitana)

16 березня 2020 р.
Неймовірно смачна неапольска великодня закрита піца, це навіть смачніше ніж кальцоне чи класична піца й дійсно святково!
яйця італійська кухня класика Великдень піца моцарелла рікотта салямі
Пиріг з картоплею

Пиріг з картоплею

28 січня 2020 р.
Розкішний пиріг з картоплею, ніби такий простий, а такий смачний, за рецептом Мішеля Ру з його кулінарної книги "Випічка пікантна і солодка".
вишукано картопля вершки Різдво Великдень петрушка пиріг пісочне тісто
Крем-брюле з фуа-грою

Крем-брюле з фуа-грою

15 листопада 2019 р.
Не солодка версія крем-брюле, такий собі ресторанний, святковий ф'южн, крем-брюле з фуа-грою. Закуска до особливо святкового столу, для справжніх гурманів.
вишукано вершки Різдво Великдень молоко закуска карамель романтично фуа-гра
Паштет-суфле з фуа-гри та курячої печінки

Паштет-суфле з фуа-гри та курячої печінки

11 листопада 2019 р.
Напевно найніжніший паштет який доводилось мені куштувати. Паштет з фуа-гри та курячою печінкою, кремовий, з таким зухвалим смаком, який, в поєднанні зі святковими додатками, неможливо забути.
вишукано вершки паштет куряча печінка печінка желе житній хліб фуа-гра
М'ясний пиріг з яйцями

М'ясний пиріг з яйцями

26 квітня 2019 р.
Дуже ситний, високий пиріг з решток м'ясної печені, тушкованих овочів та варених яєць, як основна страва до вечері чи обіду, чи закуска для святкового столу.
яйця м'ясо свинина Великдень пиріг пісочне тісто морква ні марнуванню
Яйця а ля Жаннетт

Яйця а ля Жаннетт

24 квітня 2019 р.
Або ж яйця Жаннетт в моїй інтерпретації. Підрум'янені фаршировані яйця, як закуска чи сніданок і просто хороший спосіб використати варені яйця.
яйця французька кухня Великдень гірчиця ні марнуванню
Сметанний террін з шинкою

Сметанний террін з шинкою

10 квітня 2019 р.
Неймовірний, простий у приготуванні, террін з шинкою та сметанно-сирним мусом з хроном та маринованими огірками. Святкова закуска до Вашого столу.
Великдень хрін закуска особливе зелена цибуля вершковий сир шинка сметана
Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

5 грудня 2018 р.
Сирні, закусочні кульки з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери - це чудова закуска до ігристого винна та вишукана альтернатива хлібним паличкам та крекерам.
сир вишукано французька кухня Заварне тісто
Паштет з телячої печінки та мізків з вишневим желе

Паштет з телячої печінки та мізків з вишневим желе

28 березня 2018 р.
Кремовий, дуже ніжний смаком та консистенцію паштет з телячої печінки та мізків, який можна назвати "паштетним крем-брюле".
Великдень бекон паштет субпродукт теляча печінка

У яких варіантах найкраще подати холодні закуски на Великдень?

Ідей для святкових холодних страв безліч:
• Фаршировані яйця — з класичною, рибною або овочевою начинкою
• М’ясні рулети — зі шпинатом, яйцем, сиром
• Закуски в тарталетках — з паштетом, салатами, крем-сиром
• Канапки — на житньому хлібі з шинкою, рибою, овочами
• Овочеві композиції — з редискою, огірком, зеленню, сиром

З чим поєднувати холодні великодні закуски?

Такі закуски гармонійно поєднуються з:
• Великодньою паскою (несолодкою)
• Вареними яйцями або яйцями пашот
• Хроном, гірчицею, вершковим або сирним соусом
• Маринованими овочами, оливками, соліннями
• Домашніми наливками, узваром, вином

Як приготувати холодні закуски на Великдень: 

• Обирайте свіжі, сезонні продукти — смак буде яскравішим
• Працюйте з контрастами: м’яке і хрустке, солоне й свіже
• Для зручності подачі використовуйте тарталетки, шпажки, листя салату
• Прикрашайте зеленою цибулею, редискою, яйцем, квітами з овочів
• Зберігайте страви в холодильнику та викладайте перед самою подачею

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини