When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Традиційні великодні страви

Традиційні великодні страви — це не просто смачна їжа, а глибоко символічна частина свята. Вони передають атмосферу Великодня, відчуття світла, відродження та родинного затишку. Кожен рецепт — це поєднання багаторічних традицій, особливого ставлення до інгредієнтів і любові до домашнього приготування. У цьому розділі Ви знайдете перевірені страви, які прикрасять ваш великодній стіл.

Покрокові рецепти традиційних великодніх страв для родинного застілля

Яворівський пиріг

Яворівський пиріг

14 квітня 2021 р.
Легендарний західноукраїнський пиріг з тонкого дріжджового тіста та щедрої кількості начинки з картоплі, гречки й цибулі. Класика української кухні на Ваші прохання.
картопля класика пиріг українська кухня тісто гречка дріжджі
Великодня "Мішанина"

Великодня "Мішанина"

21 квітня 2020 р.
Незвичайна страва Західної України, підрум'янена мішанина з м'ясних продуктів та яєць, приправлених хроном, за мотивами рецепту Анни Масної.
яйця Великдень хрін українська кухня ковбаса шинка
Печінковий торт з сиром та кропом

Печінковий торт з сиром та кропом

8 квітня 2020 р.
Найсмачніший печінковий торт с сиром та кропом за рецептом моєї куми. Закусочка страва на основі млинців з печінки.
сир Великдень кріп печінка закуска субпродукт часник майонез
Печеня зі свинини маринованої з хроном

Печеня зі свинини маринованої з хроном

17 квітня 2019 р.
Святкова печеня зі свинини маринованої в хроні з коріандром, запеченої в яблучному соку з густим та ароматним соусом.
свинина вершки соус хрін українська кухня печеня яблучний сік
Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)

Великодній баранчик (Baranek Wielkanocny)

27 березня 2018 р.
Святковий великодній баранчик з кексово-пісочного тіста, традиційний польський великодній смаколик.
Великдень польська кухня
Соус з оселедцем до варених яєць

Соус з оселедцем до варених яєць

26 березня 2018 р.
Соус з оселедцем, маринованими грибами та цибулею до варених яєць і не тільки, по мотивах рецепту Дарії Цвєк.
яйця соус Великдень Дарія Цвєк оселедець мариновані печериці
Великодній м'ясний хлібець

Великодній м'ясний хлібець

13 березня 2018 р.
Великодній м'ясний хлібець з яловичини та свинини, начинений яйцями. Смачна та красива страва до святкового столу і не тільки.
яйця свинина яловичина Великдень хрін печеня майоран
Паштет з курячої печінки

Паштет з курячої печінки

16 листопада 2016 р.
Класичний французький паштет з курячої печінки в моїй інтерпретації. Пряний, надзвичайно кремовий, особливий.
французька кухня вино класика коньяк паштет куряча печінка вершкове масло
Шинка в кисло-солодкій глазурі

Шинка в кисло-солодкій глазурі

19 квітня 2016 р.
Класична домашня печена шинка в кисло-солодкій глазурі. Що може бути більш святковим і вишуканим?
свинина Різдво святково Великдень мед шинка яблучний оцет
Цвіклі з вишнями (Ćwikła z wiśniami)

Цвіклі з вишнями (Ćwikła z wiśniami)

10 квітня 2016 р.
Польські традиційні цвіклі або ж салат з вареного буряка з хроном з не традиційним додатком, з яскравими смаком вишнями.
Різдво Великдень хрін польська кухня вишні буряк пісні страви
Збірний м'ясний паштет

Збірний м'ясний паштет

5 квітня 2016 р.
Збірний печений м'ясний паштет по дещо зміненому рецепту моєї свекрухи. Вишукана та ситна закуска не тільки до святкового столу.
свинина спеції Великдень польська кухня сімейне паштет печінка цибуля кролик
Татарський соус (Sos tatarski)

Татарський соус (Sos tatarski)

10 квітня 2015 р.
Чудовий татарський соус в польській інтерпретації, який в трохи іншому вигляді називається соус тартар.
соус Великдень польська кухня печериці майонез мариновані огірки
Заварна сирна паска на Великдень з тропічними фруктами

Заварна сирна паска на Великдень з тропічними фруктами

11 лютого 2015 р.
Дуже ніжна, майже як морозиво, сирна паска. Навіть тим, хто не любить сиру сподобається. Консистенція і аромат просто зачаровують.
власноруч Великдень десерт молоко домашній сир сметана
Святкова печеня зі свинини

Святкова печеня зі свинини

9 лютого 2015 р.
Рецепт святкової печені зі свинини, яка спочатку засолюється в ароматному розчині, запікається та глазурується гірчичною глазур'ю на основі коли.
свинина святково спеції печеня особливе мед шинка кола
Свинина в гірчичному маринаді

Свинина в гірчичному маринаді

28 грудня 2014 р.
Пряна шкірочка з кислинкою, з ароматом ялівцю, духмяного перцю, гірчиці і яблучного оцту робить м'ясо особливим.
свинина печеня маринад ялівець гірчиця
Рецепт домашньої ковбаси

Рецепт домашньої ковбаси

28 грудня 2014 р.
Домашня ковбаса: перевірений рецепт приготування соковитої та ароматної ковбаси в домашніх умовах. Дізнайтеся, як правильно підготувати м’ясо, які спеції обрати та як запікати ковбасу
свинина власноруч українська кухня часник ковбаса
Хрін з яблуками до м'яса

Хрін з яблуками до м'яса

7 листопада 2014 р.
Відмінне, освіжаюче смакові рецептори, доповнення до м'яса. Такий хрін особливо добре пасує до свинини.
власноруч хрін яблука українська кухня

Чому варто приготувати саме традиційні великодні страви?

• Вони наповнені змістом і символікою
• Створюють атмосферу свята в домі
• Поєднують покоління за одним столом
• Завжди викликають приємні спогади
• Смачно поєднуються між собою — від паски до м’яса й холодців

Які бувають традиційні великодні страви?

• Паска — солодка здоба з родзинками та глазур’ю
• Крашанки — символ нового життя
• Домашня ковбаса, запечене м’ясо, сальтисони
• Холодці, паштети, заливні закуски
• Салати, сирна паска, хрін і буряк
• Великодній борщ або капусняк

З чим поєднуються великодні страви?

• Із домашнім хлібом, печеним на Великдень
• З хроном, гірчицею, овочами або соліннями
• Із компотом, узваром, фруктами або вином
• У гармонії з символічними продуктами з кошика
• Із щирими побажаннями та родинною любов’ю

Як приготувати великодній стіл: 

• Почніть планування заздалегідь, оберіть традиційні рецепти
• Додайте до меню декілька страв із символічним змістом
• Врахуйте смаки кожного члена родини — так буде тепліше
• Прикрасьте стіл із любов’ю: серветки, вишивка, крашанки
• Готуйте з душею — саме це робить страви особливими

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини