М'ясні страви на Різдво | Сторінка 3

М’ясні страви на Різдво — це головна окраса святкового столу після завершення посту. Ароматне, соковите м’ясо символізує достаток, щедрість і тепло домашнього вогнища. Від запечених реберець до фаршированої птиці — кожна страва здатна перетворити святкову вечерю на справжній гастрономічний спогад. У цьому розділі Ви знайдете рецепти, що прикрасять Різдво і залишать найтепліші враження.

Покрокові рецепти м’ясних страв на Різдво для смачної вечері

Шинка в кисло-солодкій глазурі

19 квітня 2016 р.

Класична домашня печена шинка в кисло-солодкій глазурі. Що може бути більш святковим і вишуканим?

свинина Різдво святково Великдень мед шинка яблучний оцет

Ростбіф в гірчично-бальзамічному маринаді

3 березня 2016 р.

Соковитий ростбіф, маринований в гірчиці та бальзамічному оцті, з ароматною глазурованою поверхнею.

яловичина ростбіф бальзамічний оцет гірчиця

Рулет зі свинини з грибами

13 лютого 2016 р.

Ефектна та незвичайна у приготуванні страва. Рулет зі свинини подвійного приготування, з беконом та сушеними грибами.

вишукано свинина рулет бекон гриби романтично зморшки

Печений фазан з апельсином і розмарином

27 січня 2016 р.

Святкова страва порівняно швидкого приготування. Фазан, розмарин, бекон, апельсин створюють неповторну смакову гаму.

вишукано апельсини дичина розмарин бекон цибуля фазан

Печеня зі свинини з журавлинним соусом з хроном

16 грудня 2015 р.

Святкова печеня зі свинини на кісточці, маринованої в яблучному соці, з ароматом прянощів, з незвичайним соусом з журавлини і хрону.

свинина соус Різдво святково гвоздика хрін журавлина печеня яблучний сік

Пряна качка з винним соусом

12 грудня 2015 р.

Печена качка з по справжньому святковим смаком, з кислосолодким соусом на основі вина, апельсину та сливового повидла.

соус Різдво вино спеції апельсини качка сливове повидло

Качка тушкована в червоному вині з вишнями

4 грудня 2015 р.

Ароматна і ніжна тушкована у вині качка з вишневою кислинкою, справжня святкова, але не клопітка страва.

вино святково качка вишні печеня цибуля майоран

Ростбіф маринований в каві

27 листопада 2015 р.

Соковитий ростбіф з глибоким, вишуканим ароматом кави, який вдало підкреслює шляхетний смак яловичини.

кава святково ростбіф печеня маринад

Осетер у вині з вершково-гірчичним соусом

20 листопада 2015 р.

Царствена риба, запечений осетр з тонким винним ароматом та кремовим соусом на вині, з вершками і гірчицею.

вершки вино святково особливе гірчиця біле вино осетр

Печена гуска фарширована квашеною капустою

18 листопада 2015 р.

Простий рецепт печеної гуски, фаршированої тушкованою квашеною капустою з прянощами.

Новий Рік Різдво святково спеції гуска квашена капуста

Печене молочне порося

13 листопада 2015 р.

На численні прохання читачів, подаю свій рецепт запеченого молочного поросяти. Цитрусовий маринад зі спеціями робить свою справу.

Новий Рік Різдво святково спеції апельсини печеня маринад молочне порося порося слов'янська кухня

Святковий ростбіф з хроном

3 листопада 2015 р.

Ще один рецепт соковитого, насиченого смаком і просто славного ростбіфу. На цей раз зі скоринкою з хрону і наваристим соусом.

яловичина соус святково ростбіф хрін британська кухня

Ростбіф з цибулевим соусом та картопляними вежами

31 жовтня 2015 р.

Комплексна страва, яка гармонійно поєднує в собі соковитий ростбіф, соковиту картоплю, що тане в устах й ароматний цибулевий соус.

вишукано картопля яловичина соус святково ростбіф демігляс

Кролик в червоному вині з чорносливом і спеціями

1 жовтня 2015 р.

Тушкований кролик в дуже ніжному виконанні, з ароматом диму та спецій й кислинкою червоного вина.

вино бадьян кориця спеції червоне вино чорнослив кролик

Реберця з чорносливом та вином

28 вересня 2015 р.

Ніжні яловичі реберця з легкою кислинкою і ледве вловимим ароматом диму. Все завдяки хорошої якості чорносливу.

реберця червоне вино ялівець чорнослив яловичі ребра

Найсоковитіший ростбіф повільного приготування

17 вересня 2015 р.

Напевно найсоковитіший ростбіф, який мені доводилося куштувати, і все завдяки тривалому приготуванню при низькій температурі.

яловичина ростбіф печеня особливе

Запечена індичка фарширована рисом

14 квітня 2015 р.

Шляхетна птиця приготовлена найшляхетнішим чином. Можна сказати дві страви в одному, запечена індичка і ароматний, ситний гарнір до неї.

Різдво святково рис Великдень індичка печеня

Спинка зайця з апельсинами і винним соусом

3 квітня 2015 р.

Вишукана страва, з винним соусом з цитрусовими нотками, який якнайкраще, підкреслює приємний, натуральний смак зайчатини.

соус вино апельсини дичина заєць

Бараняча корейка з сирно-трав'яною шкіркою

30 березня 2015 р.

Найніжніша частина баранини, зі шкірочкою з сиру, часнику та запашних трав. М'ясо виходить настільки соковитим, що навіть соусу не потрібно.

святково баранина розмарин тим'ян печеня часник ягня

Особуко (Ossobuco alla Milanese)

16 лютого 2015 р.

Моя версія рецепту особуко - класичної італійської страви з телячих гомілок з насиченим, винно-овочевим соусом та освіжаючою гремолатою.

телятина овочі італійська кухня вино класика помідори гомілки телячі