When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Булочки

Булочки — це класика домашньої кухні, яка асоціюється з ароматом свіжої випічки, м’якою текстурою та улюбленим смаком з дитинства. Вони можуть бути солодкими, здобними, з начинкою чи без, посипані цукром або вкриті глазур’ю. У цьому розділі Ви знайдете різноманітні рецепти булочок — від найпростіших до святкових, які завжди вдаються.

Покрокові рецепти булочок для духмяної випічки вдома

Відривні булочки з сиром

Відривні булочки з сиром

28 вересня 2022 р.
Рецепт відривних мінібулочок з сиром моцарела всередині. Смачно, незвичайно та ситно. Чудовий рецепт для домашніх кіносеансів та сімейних посиденьок.
сир часник дріжджі булочки моцарелла
Німецькі булочки чемпіонів світу (Weltmeisterbrötchen)

Німецькі булочки чемпіонів світу (Weltmeisterbrötchen)

11 жовтня 2021 р.
Рецепт неймовірно-смачних німецьких булочок з інтригуючою назвою «булочки чемпіонів світу», трикутні, пшеничні булочки з солодом та зернятами.
німецька кухня мак зернята дріжджі булочки цільнозернове борошно солод льон
Італійська стека (Stecca di Pane)

Італійська стека (Stecca di Pane)

2 серпня 2021 р.
Щось середнє поміж чіабаттою та багетом, хрустка, легка у приготуванні італійська стека з додатками. Чудовий хліб для розкішного сніданку.
італійська кухня пікнік помідори черрі хліб оливки моцарелла
Скони з кабачком та сиром

Скони з кабачком та сиром

11 червня 2021 р.
Чудові та легкі у приготуванні, хрумкі коржики з кабачком, сиром та вкрапленнями бекону. Ідеальні до сніданку, на пікнік чи в дорогу.
сир пікнік бекон британська кухня кабачки сніданок ланч-бокс сметана розпушувач корж
Ялинка з сиром та кропом

Ялинка з сиром та кропом

16 грудня 2020 р.
Закуска або ж хлібна випічка до святкового столу з пісного дріжджового тіста, з сиром, кропом та часником, у вигляді «Ялинки».
сир Різдво кріп різдвяна випічка тісто дріжджі
Амішські м'які прецлі

Амішські м'які прецлі

13 лютого 2020 р.
Найсмачніший спогад з подорожі Пенсильванією, аутентичні м'які прецлі, зі смаком вершкового масла та солі, в яких традиційно спеціалізуються загадкові Аміші.
класика американська кухня вершкове масло прецлі
Американські обідні булочки (Dinner Rolls)

Американські обідні булочки (Dinner Rolls)

10 лютого 2020 р.
Прості, пухкі булочки до обіду. Смачна та універсальна класика, альтернатива хлібу за обіднім столом і не тільки, а ще, - це чудова база для міні бургерів.
класика американська кухня дріжджі булочки
Бріошні палички з беконом

Бріошні палички з беконом

31 січня 2020 р.
Палички, які зникають швидше ніж класичні бріоші. Цікаве і вдале поєднання: пухке масляне тісто й ароматний бекон. Чудова закуска за рецептом Мішеля Ру з книги "Випічка пікантна і солодка".
пікнік бекон випічка дріжджове тісто
Бріош і масляне дріжджове тісто

Бріош і масляне дріжджове тісто

29 січня 2020 р.
Класика жанру, масляне дріжджове тісто з якого роблять справжні французькі бріоші, за рецептом Мішеля Ру з книги "Випічка пікантна і солодка".
французька кухня класика дріжджі вершкове масло булка дріжджове тісто
Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

5 грудня 2018 р.
Сирні, закусочні кульки з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери - це чудова закуска до ігристого винна та вишукана альтернатива хлібним паличкам та крекерам.
сир вишукано французька кухня Заварне тісто
Равлики з сирного тіста з сиром та шинкою

Равлики з сирного тіста з сиром та шинкою

3 грудня 2018 р.
Равлики, або ж міні булочки, якщо хочете, з сирного тіста, з цибулею та шинкою. Чудова закуска яку можна приготувати заздалегідь та заморозити.
сир домашній сир ланч-бокс булочки шинка цибуля сирне тісто
Сіміт - турецькі бублики (Simit)

Сіміт - турецькі бублики (Simit)

3 жовтня 2018 р.
Сіміти - рум'яні турецькі бублики в кунжуті які є не менш відомі та поширені ніж славетні кебаби.
турецька кухня власноруч класика дріжджі булочки кунжут
Пиріжки з м'ясом та чорносливом

Пиріжки з м'ясом та чорносливом

22 грудня 2017 р.
Пряні, ароматні дріжджові пиріжки з м'ясом, чорносливом та спеціями до супів, бульйонів чи для самостійної подачі.
свинина тісто пиріжки булочки кунжут чорнослив дріжджове тісто
Пісні пиріжки з капустою та родзинками (Paszteciki z kapustą)

Пісні пиріжки з капустою та родзинками (Paszteciki z kapustą)

1 грудня 2017 р.
Пісні пиріжки з квашеною капустою з родзинками у польському стилі. До грибної юшки, бульйонів, польського борщику чи просто так.
Різдво мак польська кухня різдвяна випічка пісні страви квашена капуста пиріжки родзинки
Пісне дріжджове тісто для пиріжків

Пісне дріжджове тісто для пиріжків

30 листопада 2017 р.
Чудове, м'яке, еластичне пісне дріжджове тісто для пиріжків, пирогів чи навіть булочок з будь-яким наповненням.
пісні страви тісто основи дріжджове тісто
Баварські прецлі (Breze)

Баварські прецлі (Breze)

25 вересня 2017 р.
Баварські прецлі з хрусткою темною скоринкою та з грубою сіллю. Невід'ємний атрибут фестивалю пива Октоберфест.
класика німецька кухня Октоберфест закуска до пива прецлі
Бейгли (Bagels)

Бейгли (Bagels)

21 листопада 2016 р.
Не подумайте, це не бублики з маком. Смак і консистенція бейглів істотно відрізняється. Вони щільні, ароматні і з особливою скоринкою.
американська кухня мак булочки особливе єврейська кухня бейгли сезам
Англійські мафіни (English muffins)

Англійські мафіни (English muffins)

9 березня 2016 р.
Англійські мафіни - плоскі пшеничні булочки смажені на сковорідці. Незамінний атрибут англійських сніданків.
класика британська кухня сніданок булочки
Китайські парові булочки зі свининою (Char Siu bao)

Китайські парові булочки зі свининою (Char Siu bao)

17 січня 2016 р.
Класика китайської кухні. Пухкі і неймовірно ніжні булочки приготовлені на пару з повною смаку м'ясною начинкою.
свинина класика китайська кухня дріжджі булочки на пару
Класичні круасани

Класичні круасани

9 листопада 2015 р.
Справжнісінькі круасани з дріжджового листкового тіста, за рецептом Рішара Бертіне. Хрусткі зовні і неймовірно ніжні всередині.
власноруч французька кухня класика рогалики листкове тісто дріжджове листкове тісто круасани

Чому варто спробувати домашні булочки?

• Вони смачні, ароматні та м’які навіть наступного дня
• Підходять для сніданку, до чаю, у дорогу чи для гостей
• Можна обрати будь-яку начинку: солодку чи солону
• Процес приготування заспокоює та приносить задоволення
• Дозволяють контролювати склад — ідеальний варіант для родини

Які бувають булочки?

• Здобні з родзинками, маком, корицею або ваніллю
• Сирні, кокосові, шоколадні, карамельні
• Плетені, вузлики, з витинанками або у формі троянд
• Начинені варенням, яблуками, сиром чи повидлом
• Пісні або на кефірі — для різних потреб і раціону

З чим смакують булочки?

• Із молоком, чаєм, кавою або какао
• З медом, джемом, згущеним молоком
• Із вершковим маслом або сиром
• У поєднанні з фруктами або ягодами
• Як самостійна страва — ще теплими, просто з духовки

Як спекти ідеальні булочки: 

• Тісто має бути м’яким і еластичним — добре вимішане
• Використовуйте якісні дріжджі та дайте тісту добре підійти
• Додайте ваніль, цедру чи корицю для аромату
• Випікайте до золотистого кольору, не пересушуйте
• Подавайте теплими — так вони найсмачніші

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини