When cooking becomes an obsession…
Рекомендуємо

Комора

Комора — це серце кожної господарської кухні. Саме тут зберігаються баночки з консервацією, соуси, спеції, заготовки, бульйони, варення й інші страви, які завжди готові доповнити щоденне меню. Домашні припаси економлять час, зберігають смак сезонних продуктів і дарують впевненість, що смачне завжди під рукою.

Покрокові рецепти для наповнення комори корисними запасами

Пряна маринована червона капуста

Пряна маринована червона капуста

17 листопада 2025 р.
Рецепт дуже простої у приготуванні, дещо пряної, хрумкої, кисло-солодкої маринованої червоної капусти. Ідеальний яскравий додаток до Ваших страв!
капуста маринад червонокачанна капуста
Курд з маракуї

Курд з маракуї

9 жовтня 2024 р.
Чи не найароматніший з усіх курдів які існують. Масляно-яєчний десертний соус на основі маракуї. До млинців, налисників, тортів чи просто щоб так ложкою з банки.
яйця соус вершкове масло курд маракуя
Гострий соус з перцю халапеньйо

Гострий соус з перцю халапеньйо

18 вересня 2024 р.
Рецепт смачного, гострого, яскравого соусу з перцю халапеньйо. Ідеальний соус до страв мексиканської кухні і просто так, до м’яса, риби та морепродуктів.
соус мексиканська кухня перець чілі кінза халапеньйо
Шоколадний лікер

Шоколадний лікер

15 березня 2023 р.
Домашній, простий у приготуванні шоколадний лікер. До кави, на морозиво зверху чи для душі, всередину, тривожними вечорами.
вершки власноруч шоколад молоко подарунок лікер згущене молоко
Абрикоси в ванільному сиропі

Абрикоси в ванільному сиропі

29 червня 2022 р.
Ідеальний додаток до млинців, наслисників, натурального йогурту, тощо. Ніжні, м’які і дуже ароматні абрикоси у ванільному сиропі.
соус ром комора заготівлі ваніль цукор абрикоси
Трояндовий лікер

Трояндовий лікер

14 червня 2021 р.
Особливий, ніжно рожевий, дуже ароматний лікер з чайної троянди за рецептом пані Галини Зінько.
комора лікер наливка троянда спирт
Пряна різдвяна наливка

Пряна різдвяна наливка

10 грудня 2020 р.
Казково ароматна, приємно густа, по справжньому святкова різдвяна наливка на сухофруктах та спеціях з апельсином.
Різдво спеції апельсини подарунок сухофрукти наливка горілка
Квашене овочеве попурі

Квашене овочеве попурі

25 вересня 2020 р.
Цвітна капуста, морква, зелені помідори, солодкий перець і багато часнику квашені разом. Неймовірно смачна, барвиста квашенина з асорті овочів з коріандром.
помідори солодкий перець часник комора морква зелені помідори квашенина
Гурійська капуста

Гурійська капуста

23 вересня 2020 р.
Грузинська класика гурійська капуста або ж капуста квашена з буряком, часником та прянощами. Класичний, давній варіант заготівлі без готових маринадів, лиш природна ферментація.
гвоздика буряк капуста часник грузинська кухня комора коріандр квашенина
Квашені баклажани на 3 способи

Квашені баклажани на 3 способи

21 вересня 2020 р.
Квашені баклажани трьома способами, що виходять геть різними смаком: по-одеськи з морквою, сучасні пряні з травами, та пікантні, кубиками, по-сицилійськи.
петрушка баклажани часник комора пікантно перець чілі селера кінза цибуля морква коріандр квашенина
В'ялені помідори: 3 види

В'ялені помідори: 3 види

21 серпня 2020 р.
В'ялені помідори на 3 способи: сухі, в олії з часником та розмарином, в олії пікантні. Різноманіття літа банці, коли не знаєш, що смачніше, помідори чи олія до салатів та інших страв.
власноруч розмарин помідори часник оливкова олія заготівлі пікантно перець чілі в'ялені помідори
Морква квашена з імбиром та часником

Морква квашена з імбиром та часником

19 серпня 2020 р.
Чудова закуска, цікавий додаток до страв, інгредієнт для салатів, тощо. Квашена морква з часником та імбиром.
імбир часник комора заготівлі морква квашенина
Маринований гострий перець

Маринований гострий перець

17 серпня 2020 р.
Гострий маринований перець з кислинкою, в мінімалістичному виконанні, з максимумом смаку. Ідеальний додаток до страв та канапок.
комора заготівлі пікантно перець чілі маринад
Цибуля в бальзамічному маринаді

Цибуля в бальзамічному маринаді

26 листопада 2019 р.
Дрібна цибуля маринована в маринаді з винним та бальзамічним оцтом з базиліком. Це фантастично смачний додаток до паштетів, сирів чи для розкішних канапе.
базилік винний оцет подарунок оливкова олія цибуля бальзамічний оцет
Пікантний томатний соус з імбиром та спеціями

Пікантний томатний соус з імбиром та спеціями

9 серпня 2019 р.
Пряний, дуже виразний та пікантний томатний соус з імбиром, спеціями та яблучним оцтом. Чудова доросла альтернатива домашньому кетчупу.
соус імбир помідори комора заготівлі пікантно коріандр кумин яблучний оцет
Мариновані кабачки

Мариновані кабачки

7 серпня 2019 р.
Мариновані кабачки в дуже лагідному, кисло-солодкому маринаді. Чудові у формі салатного додатка до страв, вони чудово хрустять навіть після маринування.
кабачки заготівлі маринад
Маринований часник

Маринований часник

5 серпня 2019 р.
Часник маринований в маринаді на основі білого винного оцту з додаванням перчика чілі до пікантності. При бажанні, можна зробити й не гостру його версію.
часник заготівлі перець чілі
Овочевий реліш Чау-Чау (Southern Chow Сhow)

Овочевий реліш Чау-Чау (Southern Chow Сhow)

17 серпня 2018 р.
Американський реліш Чау-Чау у Південному стилі, або ж дрібно різаний консервований овочевий салат в маринованій та квашеній версії.
американська кухня солодкий перець капуста комора заготівлі пікантно зелені помідори квашенина
Піккаліллі (Piccalilli)

Піккаліллі (Piccalilli)

15 серпня 2018 р.
Дуже пряний, британський овочевий консервований салат Піккаліллі з виразним екзотичним смаком. Для усіх любителів прянощів.
британська кухня спаржева квасоля цвітна капуста комора заготівлі морква яблучний оцет куркума
Шведський салат з огірків (Smörgåsgurka)

Шведський салат з огірків (Smörgåsgurka)

13 серпня 2018 р.
Кисло-солодкий шведський салат з огірків з виразним ароматом кропу та приємним посмаком хрону. Мій новий огірковий фаворит.
кріп хрін пікулі скандинавська кухня огірки комора заготівлі

Чому варто додати страви з комори у свій раціон?

• Вони швидко виручають, коли немає часу на приготування
• Зберігаються довго — зручно мати під рукою про запас
• Це домашня альтернатива магазинним продуктам із консервантами
• Дають змогу використовувати сезонні овочі й фрукти цілий рік
• Страви з комори додають глибини й різноманіття повсякденному меню

Які інгредієнти найчастіше входять до страв для комори?

• Овочі: томати, перець, огірки, баклажани, кабачки
• Фрукти й ягоди: яблука, абрикоси, сливи, вишня, малина
• Основи для соусів: томатна паста, оцет, олія, спеції
• Закатки: салати, лечо, аджика, варення, джеми
• Додатки: консервовані бобові, гриби, мариновані продукти

З чим поєднуються страви з комори?

• Із макаронами, рисом або картоплею — для швидкої вечері
• У бутербродах або закусках на пікнік
• Як основа для соусів, супів або тушкованих страв
• До м’ясних і рибних страв як гарнір або доповнення
• На святковому столі — у вигляді закусок і пікантних акцентів

Поради для приготування ідеальних страв у комору

• Використовуйте стерильні банки та кришки — це гарантія збереження
• Обирайте стиглі, неушкоджені інгредієнти
• Дотримуйтеся рецептів — правильна кількість оцту, солі, цукру має значення
• Підписуйте дати та назви на кожній банці — це зручно й наочно
• Зберігайте запаси в сухому, темному й прохолодному місці

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!

 

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини