Французька кухня. Покрокові рецепти з фото

Фламандський карбонад з яловичини

1 грудня 2025 р.

Рецепт класичної страви французької та бельгійської кухні, м’яса тушкованого в темному пиві з цибулею та пряним хлібом. Справді незабутня страва.

яловичина французька кухня класика пиво печеня цибуля гірчиця бельгійська кухня

Французький пряний медовий хліб (Pain d'epices)

26 листопада 2025 р.

Рецепт простого у приготуванні, вологого, дуже смачного, солодкого та пряного французького медового хліба, що дослівно перекладається як хліб зі спеціями.

французька кухня кориця спеції різдвяна випічка хліб житній хліб мед житнє борошно

Яйця-кокот зі шпинатом та 3-ма сирами

6 листопада 2024 р.

Рецепт розкішного сніданку чи перекусу. Запечені яйця-кокот зі шпинатом та трьома видами сиру. Це так просто у приготуванні та безумно смачно!

сир яйця шпинат сніданок сметана горгонзола

Романтичний бріош. Найкращий

12 лютого 2022 р.

Ідеальний, пухкий, масляний бріош, у формі серця. В міру солодкий, ароматний та ніжний. Знаючи правильну техніку, зможете приготувати його у будь-якій формі.

французька кухня класика здоба дріжджі вершкове масло фісташки булка

Сирне суфле

7 травня 2021 р.

Невагоме, сирне, легке та пухке мов хмаринка, дуже смачне, навіть після вистигання, сирне суфле. Чудовий, практичний спосіб використати кілька зайвих білків.

сир яйця білки французька кухня сніданок суфле

Бріош і масляне дріжджове тісто

29 січня 2020 р.

Класика жанру, масляне дріжджове тісто з якого роблять справжні французькі бріоші, за рецептом Мішеля Ру з книги "Випічка пікантна і солодка".

французька кухня класика дріжджі вершкове масло булка дріжджове тісто

Заварні пампушки "Пуки монашки" (Pets-De-Nonnes)

30 грудня 2019 р.

Французькі заварні пампушки, що мають настільки легку консистенцію, що нагадують розпусним французам "пуки монашки", як дослівна їх назва й перекладається:-).

французька кухня Різдво класика пампухи Заварне тісто

Яйця а ля Жаннетт

24 квітня 2019 р.

Або ж яйця Жаннетт в моїй інтерпретації. Підрум'янені фаршировані яйця, як закуска чи сніданок і просто хороший спосіб використати варені яйця.

яйця французька кухня Великдень гірчиця ні марнуванню

Яловичина по-бургундськи (Boeuf bourguignon)

1 березня 2019 р.

Відома класика французької кухні, яловичина по-бургундськи, або ж яловичина повільно тушкована з овочами в червоному вині. Вишукано й казково смачно!

яловичина французька кухня класика бекон печериці печеня червоне вино морква шалот

Стейк о-пуавр (Steak au Poivre)

6 лютого 2019 р.

Моя інтерпретація класики французької кухні. Соковитий стейк в кремовому соусі з чорного перцю, вишукана та дещо романтична класика.

яловичина вершки стейк соус французька кухня класика романтично

Гужери - заварні сирні кульки (Gougeres)

5 грудня 2018 р.

Сирні, закусочні кульки з заварного тіста з додаванням сиру. Гужери - це чудова закуска до ігристого винна та вишукана альтернатива хлібним паличкам та крекерам.

сир вишукано французька кухня Заварне тісто

Шоколадний мус з нотками апельсину

21 листопада 2018 р.

Ніжний, легкий та простий у приготуванні шоколадний мус з насиченим смаком хорошого шоколаду та легкими, ненав'язливими нотками апельсину.

вишукано вершки Різдво шоколад апельсини мус

Торт Фрезьє з лимонними нотками

18 червня 2018 р.

Не класична версія французького полуничного торта "Фрезье", з лимонним бісквітом на оливковій олії, легким кремом з маскарпоне та великою кількістю полуниць.

вершки французька кухня полуниці торт желе оливкова олія маскарпоне

Крем-брюле в духовці

22 лютого 2018 р.

Крем-брюле зі смаком шляхетного чаю Ерл Грей, приготовлене в духовці, без газового паяльника з тонкою, хрусткою, карамельною шкірочкою.

яйця вершки французька кухня класика молоко жовтки карамель

Налисники Креп Сюзетт (Crêpes Suzette)

14 лютого 2018 р.

Славетні налисники Креп Сюзетт, томлені в апельсиново-карамельному соусі. Французька класика неймовірного смаку.

французька кухня класика апельсини налисники карамель романтично

Яблука в тісті

20 вересня 2017 р.

Рецепт яблук в тісті, що швидко готувати. Ніжне тісто, подібне до тіста на налисники, соковиті яблука всередині й ароматна посипка з цукрової пудри з корицею.

кориця класика польська кухня яблука українська кухня