Австрійська кухня

Рецепти австрійської кухні на будь-який смак. Від класичних до екзотичних страв — смачні, прості у приготуванні ідеї для всієї родини від Picante Cooking.

Простий суп гуляш

8 жовтня 2025 р.

Простий у приготуванні, ситний суп-гуляш на основі яловичини з ароматними спеціями та щедрою порцією овочів. Рецепт який допоможе смачно зігрітись!

картопля яловичина паприка суп солодкий перець угорська кухня австрійська кухня морква гуляш кмин томатна паста

Віденська варена яловичина тафельшпіц (Tafelspitz)

29 березня 2024 р.

Культова страва віденської кухні, варена яловичина тафельшпіц, котру обожнювали австрійські імператори. Ловіть рецепт як роблю її я.

яловичина бульйон класика Великдень австрійська кухня селера морква

Яблучний соус з хроном до м’яса (Apfelkren)

27 березня 2024 р.

Рецепт казкового смачного австрійського яблучного соусу з хроном до м’яса. Його мусова консистенція та ніжний вершковий смак Вас зачарують.

вершки соус хрін яблука

Картопля по-австрійськи

25 березня 2024 р.

Рецепт смаженої картоплі в кращих австрійських традиціях. Такою смаженою з цибулькою картоплею любили ласувати навіть Габсбурги.

картопля бюджетно пісні страви гарнір вегетаріанські страви австрійська кухня цибуля

Шпецле з сиром та беконом (Käsespätzle)

18 жовтня 2023 р.

Ситні, до непристойності смачні, німецькі галушки шпецле з сиром та беконом. Вони ж кезешпецле. Це те, що врятує від хандри і приємно зігріє холодного дня!

сир німецька кухня бекон австрійська кухня галушки кльоцки цибуля

Бухти з маком

22 лютого 2019 р.

Чесько-автрійські дріжджові булочки з маком, бухти, легкі як хмаринки з маково-горіховою начинкою та теплим ванільним соусом, як додатковий бонус.

соус класика мак булочки австрійська кухня чеська кухня

Торт "Захер"

12 жовтня 2018 р.

Моя інтерпретація відомого австрійського шоколадного торта "Захер". Торту, що у свій час зробив фурор серед європейської знаті.

класика ром шоколад торт джем глазур австрійська кухня бісквіт

Віденський гуляш з яловичини

10 жовтня 2018 р.

Яловичий гуляш в австрійському стилі, як спогад про могутню Австро-угорську імперію. Смачний симбіоз двох держав.

яловичина паприка класика австрійська кухня цибуля гуляш томатна паста

Хлібні кнедлі (Semmelknödel)

9 жовтня 2018 р.

Австрійсько-баварські земмелькньодель або ж дуже смачні хлібні кнедлі з цибулею та петрушкою до страв з густими соусами.

класика петрушка багет австрійська кухня цибуля кнедлі

Кайзершмаррн або рваний млинець (Kaiserschmarrn)

8 жовтня 2018 р.

Кайзершмаррн - дуже простий у приготуванні австрійський десерт, який смакує значно краще ніж виглядає. Щось середнє між солодким омлетом та млинцем.

яйця млинці класика ром налисники сніданок австрійська кухня родзинки

Австрійський святковий фруктовий хлібець

13 грудня 2017 р.

Водночас простий й дуже незвичайний австрійський різдвяний фруктовий хлібець з величезною кількістю різних сухофруктів.

різдвяна випічка мигдаль австрійська кухня родзинки чорнослив фініки інжир

Віденський сирник двома способами

9 грудня 2017 р.

Неймовірно ніжний, пухкий віденський сирник експериментально приготовлений двома способами, з готовим ванільним пудингом і без пудингу, з крохмалем.

класика сирник домашній сир австрійська кухня

Альпійський чай мисливців (Jagertee)

24 листопада 2017 р.

Класичний альпійський чай мисливців, традиційний зимовий напій в Австрійських та Німецьких Альпах. Один з найсмачніших зігріваючих алкогольних напоїв на сайті.

кориця апельсини німецька кухня чай глінтвейн зігріваюче австрійська кухня червоне вино

Австрійські ванільні рогалики (Vanillekipferl)

14 листопада 2017 р.

Надзвичайно смачні, хрусткі австрійські ванільні рогалики з волоськими горіхами. Європейська різдвяна класика.

класика волоські горіхи різдвяна випічка печиво австрійська кухня ваніль

Суп-гуляш з яловичиною

22 вересня 2017 р.

Пікантний суп-гуляш по угорських мотивах, з яловичиною, картоплею, солодким перцем та печерицями.

картопля яловичина паприка польська кухня солодкий перець австрійська кухня пікантно гуляш

Лінцський пиріг

19 грудня 2016 р.

Відомий, класичний австрійський лінцський пиріг, або ж торт,як його часом називають, з пісочного тіста з горіхами та начинкою з джему.

Різдво гвоздика кориця класика горіхи різдвяна випічка австрійська кухня какао

Віденський шніцель з картопляним салатом

21 січня 2016 р.

Класичний віденський шніцель з хрустким паніруванням в компанії з картопляним салатом з ковбасками.

картопля телятина салат ковбаски австрійська кухня цибуля

Ідеальний марципан (Marzipan)

18 грудня 2014 р.

Рецепт легкого в приготуванні, чудового на смак, в міру солодкого марципана на білку, в домашніх умовах.

власноруч німецька кухня мигдаль основи австрійська кухня марципан цукрова пудра

Домашній марципан

16 грудня 2014 р.

Простий рецепт домашньої марципанової маси. Смак такого марципану набагато приємніший ніж у промислового і задоволення більше від ласування.

власноруч мигдаль марципан цукрова пудра

Лінцерське печиво

11 грудня 2014 р.

Австро-німецькі печенюшки, які підкорили світ. Важко знайти смачніше цього горіхово-пісочного лінцерського печива з начинкою з джему.

німецька кухня горіхи різдвяна випічка печиво австрійська кухня лісовий горіх

Кулінарна книга «Сучасна українська кухня»
вже у продажу!

Купити

Перейти у магазин >

Зараз сезон

Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини