Кулінарна книга "Солодке печиво львівських господинь"
З пані Галиною Зінько я познайомилась випадково, коли шукала когось, хто б міг приготувати солодощі за моїми рецептами на презентацію моєї першої кулінарної книги "Знаю, що споживаю" в грудні у Львові. Оскільки сама я з Хмельницького й львівська презентація мала бути невдовзі після київської, самою їх робити, як це було у випадку з Києвом, у мене просто не було змоги. І тут на мою велику радість, пані Ірина Масленікова, засновниця відомої кулінарної групи "Рецепти файних господинь" на Facebook рекомендує мені свою куму, пані Галину, за що я пані Ірині безмежно вдячна. Яке ж моє приємне здивування було, коли я дізналась, що пані Галина дописує свою кулінарну книгу! Сама розмова з пані Галиною (після кількох неприємних розмов з деякими надто гоноровими галицькими господинями), була таким полегшенням! Аж не вірилось який тісний світ і як просто можна знайти людей близьких по духу. І звісно ж, солодощі пані Галина приготувала ідеально, на найвищому рівні! І вже на моїй презентації оголосила, про те, що вже геть скоро вийде її перша кулінарна книга "Солодке печиво львівських господинь. Кулінарна мандрівка Знесінням". Не знаю чи є ще хтось, хто, звісно ж, поза пані Галиною, чекав ту книгу так, як чекала її я:-). І ось вона вже вийшла з друку. Книга-колекція родинних рецептів львівських господинь, які пані Галина з дозволу господинь зібрала, особисто усі опрацювала та відшліфувала й виклала для Вас у цій книзі, щоб цінні рецепти не забувались, а йшли в люди, доступними для приготування дома геть усім!
Я ніколи не розуміла людей, що не діляться рецептом, щоб хтось не зробив так само добре як вони, а може навіть краще (Це яка біда в людей мусить бути з відчуттям особистої гідності, щоб підтримувати його секретними рецептами). Всю свою діяльність я базую на тому, щоб ділитись геть усім, що я знаю з моїми читачами та публікувати власне свої найкращі рецепти. І одна з найбільших радостей для мене спостерігати, як мої читачі готують і у них виходить неабияк, коли вони щасливі, сім'ї щасливі, коли усім смачно! Коли мої читачі ідуть далі, розвиваються, часто роблять щось краще! І це радість! І ця книга, це збірка рецептів людей, які вирішили власне не ховати той заповітний рецепт, а поділитись ним зі світом! А пані Галина, технолог харчування за освітою та кондитер за сумісництвом, яка у свій час працювала шеф-кухарем у Патріаршому домі УГКЦ у Львові, і тут зробила колосальну роботу. Адже потрібно було ці всі рецепти витягти з записників, все повимірювати, відпрацювати та обробити. А потім ще й сісти та все те написати. І ця праця безцінна!
У цій книзі здається є вся західноукраїнська класика: і макові пляцки, сирники, медівники, тістечка, торти та пампушки. Любите старосвітські солодощі? Ця книга точно для Вас!
Кулінарна книга "Солодке печиво львівських господинь" складається з таких розділів:
І - Пампушки, тістечка, печиво;
ІІ - Пляцки без крему;
ІІІ - Пляцки з кремом;
ІV - Словник;
V - Спогади господинь Знесіння.
Усього 44 солодких рецепти з родинних архівів.
До кожного рецепта є фото. Самі рецепти складаються з переліку інгредієнтів та опису приготування. Кожен рецепт крім назви має також прізвище та ім'я людини, яка надала рецепт з родинних архівів.
Хоч кулінарна книга "Солодке печиво львівських господинь" сама по собі безцінна та прекрасна, мені бракує лиш одного: хотілось би більше сентиментів та передмов, які надають певний настрій перед приготуванням. Але це вже дрібниці.
Книгу рекомендую!
При бажанні, придбати книгу можнана сайті видавництва "Свічадо"або ж з підписом у самої господині пані Галини Зінько, що Вам і раджу.
Смачної Вам випічки та гарного настрою!