Як правильно розрізати птицю. Відео.

20 жовтня 2014

      Розрізання птиці на частини, по суті, універсальне для кожного виду, оскільки будь-яка птиця має 2 грудки, 2 крила, 2 ніжки, шию, каркас. Уміння обробити птицю робить подачу страви простішою і естетичнішою. І Ви забудете про таку безглузду ситуацію, у якій напевно побували не раз, коли на святковому столі, намагаєтесь якось відрізати по шматочку гарячого м'яса гостям, відрізаючи де попало, і як попало, щоб не змушувати гостей чекати. І ці безформні шматочки птиці, виглядають як зубами відірвані. А потім дивитесь, а на каркасі залишилося ще стільки м'яса, в безформному вигляді, яке вже якось незручно віддирати.
      Правильному розрізанню птиці легко навчитися. Кілька разів спробуєте, потім вже будете робити це майже наосліп.

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент