Яйця в тісті філо з шинкою та сиром

13 лютого 2017

Категорії: Яєчні сніданки

Яйця в тісті філо з шинкою та сиром

 Ще один рецепт з чудовим тістом філо. Випереджу питання: філо - це витяжне тісто, яке дуже нелегко зробити вдома, якщо немає спеціальної качалки і навичок. Воно часто використовується у середземноморській кухні, арабській, а також в балканській. У нас продають готове тісто тісто філо, у вигляді тонких листів, в одному з супермаркетів.

Зізнаюсь, цей сніданок відразу ж зайняв місце одного з найулюбленіших! Мало кого залишать байдужим ці хрусткі кошики. Та й кулінарів потішать, адже все дуже швидко і просто, а також дуже ефектно!

А чоловік сказав, задоволено наминаючи сніданок,: "Я радий за Твоїх читачів, що вони отримають такий рецепт" :-).

 А в кошики з тіста філо, по суті, можна покласти що завгодно! Для цього рецепта Вам знадобиться лише 4 листа. З оcтальнимими листами можна приготувати відомі спанакопіти, навіть штрудель (хоч я все таки люблю традиційний штрудель), а також баницю, пироги з різними начинками, як наприклад "Пиріг з тіста філо з грибами та моцарелою" і багато чого іншого.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Смачних Вам кулінарних експериментів!

4 шт.

  • 4 яйця
  • 4 тонких полоски шинки або бекону
  • 4 тонких пласта сиру (у мене Гауда)
  • 50 грам вершкового масла, розтопити
  • 4 листа тіста філо
  • Зелену цибулю, дрібно порізати, для подачі
Час приготування: 20 хвилин

1) Форми для кексів змастити вершковим маслом. Кожен лист тіста філо розрізати на 4 однакові частини. Духовку розігріти до 180 ᵒС.

Тесто фило

2) Викласти перший лист тіста в форму, притискаючи тісто до країв форми, змастити за допомогою кондитерського пензлика поверхню аркуша вершковим маслом. Зверху накласти другий лист, і знову змастити вершковим маслом. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Таким же чином третій і четвертий лист, також змащуючи його на останок вершковим маслом.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Те ж саме зробити з іншими листами, щоб вийшло 4 кошики.

3) У кожну корзинку викласти смужку шинки. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Хто хоче, може викласти навіть по дві смужки навхрест. Зверху викласти по пластівцю сиру, знову ж таки притискаючи до країв, надаючи форму кошиків.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

4) У кожну корзинку вибити по одному яйцю. 

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Вставити в розігріту духовку і пекти до готовності яєць, приблизно 10 хвилин.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Дістати готові кошики з духовки. Акуратно дістати з форми, щоб не пошкодити мега хрусткі краї.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

 Посипати зеленою цибулею і подавати відразу ж, поки хрумтять.

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

І насолоджуйтеся!

Яйца в тесте фило с ветчиной и сыром

Смачного!

Дивись також
  • Дуже смачно .Шкода тісто купити у нас неможливо...В Греції це без проблем...
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.