Закуска з перепелиних яєць з шинкою

Категорії: Великдень, Холодні закуски

Закуска з перепелиних яєць з шинкою

       Я давно оцінила принадність китайських порцелянових або керамічних ложок. Їх можна використовувати не лише як інструмент споживання азіатських супів, але і як оригінальний стійкий посуд для сервірування індивідуальних закусок. Це просто чудова ідея для фуршетного столу! Та й не за фуршетним столом Ваші гості теж будуть приємно здивовані.

       Придбала я ці ложки в місцевому гіпермаркеті з великим посудним відділом.

       Та якщо не знайдете таких ложок, можна основу викласти в блюдо для сервірування, а зверху розкласти половинки яєць. Так теж можна. Буде презентація простіша  і стандартніша, але смачно буде все одно.

       Що ж стосується паростків, які я використовую в якості оздоблення - їх вирощую сама. Так само як і водяний крес. Читайте ТУТ як це робити. АЛЕ: насіння соняшника, редиски або ж квасолі мунг треба попередньо на ніч залити холодною водою, а відцідивши і промивши, дотримуватись процедури як при вирощуванні креса. Все це не лише корисно але й смачно.

        У випадку з цією стравою, паростки соняшнику є не лише оздобленням, але й яскравим смаковим акцентом, бо мають приємний, сильно виражений смак.  

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

16 шт.

Інгредієнти

  • 8 перепелиних яєць, зварити в круту
  • 100 грам шинки, порізати дрібними кубиками
  • 80 грам маринованих огірків (у мене корнішони), порізати кубиками
  • 1 невелика біла цибулина, подрібнити

Для заправки:

  • 2 ст.л. майонезу
  • 2 ст.л. густого простого йогурту (або сметани 10%)
  • 1 ч.л. сушеної гранульованої цибулі (можна знайти у відділі зі спеціями)
  • 3 краплі вустерського соусу
  • Сіль до смаку

Для прикрашання:

  • Майонез
  • Паростки соняшнику (можна використовувати паростки квасолі мунг або водяний крес, або ж просто зелень петрушки)
Час приготування: 20 хвилин

1) В невеликій посудині змішати всі інгредієнти для заправки.

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

2) До глибокої миски покласти шинку, огірки, цибулю.

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

Додати заправку і добре вимішати. 

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

3) Яйця обережно почистити і розрізати кожне навпіл. 

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

4) На дно кожної китайської ложки викласти трохи отриманого салату з шинки, а зверху розташувати половинку яйця. На кожне яйце викласти крапельку майонезу і прикрасити паростками. 

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

А можна весь салат викласти в глибоку тарілку, зверху розкласти половинки яєць і прикрасити як наведено вище.

Світлих Вам свят! 

Закуска из перепелиных яиц с ветчиной

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент