Гратен з картоплі з часником і розмарином

Категорії: Великдень, День Св. Валентина, Класика, Французька кухня, Овочі, Особлива подія, Різдво, Гарніри

Гратен з картоплі з часником і розмарином

     Такий гратен мені хочеться їсти навіть тоді, коли я не голодна. Запах в кухні стоїть такий звабливий, що завжди всім присутнім не терпиться скоріше взятися за цю страву. Іноді, мені здається, що навіть жодна м'ясна страва не викликає такого захоплення у моїх домочадців і не раз гостей.
     Картопля виходить дуже ніжною, а вершки, що практично повністю випаровуються, залишають цікавий сирний  присмак, в той час, коли у цій диво-запіканці немає ні граму сиру.
      Гарнір, який набагато цікавіший за картопляне пюре, або просто запечену картоплю, нехай навіть з ним трохи більше роботи. Але старання того варті!

4 порції:

Інгредієнти

  • 800 грам картоплі
  • 150 мл вершків
  • 40 грам вершкового масла
  • 3 зубки часнику
  • 2 гілки розмарину
  • Сіль до смаку
Час приготування: 1 година

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

1) Розігріти духовку до 180 ᵒС.

2) Картоплю почистити, нарізати тонкими пластинками. (Зручно це робити шатківницею для капусти).

3) Дно та стінки жаротривкого посуду змастити вершковим маслом. Викласти шарами пластинки картоплі в форму, трохи підсолюючи кожен шар. Видавити зверху часник, і з боків форми розподілити гілочки розмарину.

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

4) На картоплю вилити вершки і розподілити часник так, щоб особливо не виставав. Так як часник може обгоріти.

Гратен из картофеля с чесноком и розмариномГратен из картофеля с чесноком и розмарином

Зверху шматочками в різних місцях, розподілити решту вершкового масла.

5) Вставити картоплю в духовку і пекти 30 хвилин. Накрити посуд з картопляним гратеном фольгою, збільшити температуру до 200 ᵒС і пекти ще 15 хвилин. Зняти фольгу, пекти ще 5 хвилин і вийняти з духовки. Подавати в гарячому вигляді.

Гратен из картофеля с чесноком и розмарином

Такий картопляний гратен буде ідеальним доповненням до баранини, яловичини, свинини, деяких виді риби або просто, сам по собі з легким салатом в якості доповнення.

Відео-рецепт приготування картопляного гратену:

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент