Фаршировані яйця з шинкою та зеленою цибулею

Категорії: Великдень, Холодні закуски, Яєчні сніданки

Фаршировані яйця з шинкою та зеленою цибулею

Рецепти фаршированих яєць набирають особливої актуальності у великодній та після великодній період. У більшості домогосподарств крашанок та писанок більше ніж їх хочеться з'їсти і фаршировані яйця - це чудовий спосіб їх утилізації у вишуканій манері. Хоч цей рецепт яєць з шинкою та зеленою цибулею настільки вдалий, що впевнена, спробувавши, захочеться приготувати їх не раз і в поза великодній період.

Якщо будете варити яйця спеціально для цього рецепту чи для будь-якого іншого рецепту в якому яйця потрібно чистити, пам'ятайте, щоб занурювати яйця у киплячу воду. Тоді їх буде легше чистити. Те, що старі яйця чистити легше, ніж свіжі - це міф. Повітряна кишеня у старих яєць з одного боку, а не по всій поверхні. А от занурювання холодних яєць у киплячу воду, завдяки різниці температур, сприяє відходженню шкаралупи та яєчної плівки від яйця. Безліч разів перевірено і цей метод працює завжди. Яйця легко чистити й шкаралупа легко відходить, на відміну від тримання яєць в холодильнику тиждень чи два, перед відварюванням для фарширування.

Фаршированные яйца с ветчиной и зеленым луком

Інгредієнти

  • 5 яєць
  • 50 грам улюбленої шинки, порізати дрібними кубиками
  • 20 грам свіжого огірка, порізати дрібними кубиками
  • 1 зеленої цибулі, дрібно порізати
  • 3 редиски, порізати пластинками
  • Сіль до смаку
  • 1 ст.л. майонезу
  • 1 ст.л. вершків (жирність не має значення)
  • Майонез для прикрашання
  • Крес-салат або інша мікро зелень для прикрашання
  • Чорний мелений перець до смаку

1) У каструлі довести до кипіння воду, опустити яйця й варити до готовності, приблизно 8-10 хвилин, в залежності від розміру яєць.

яйца

2) Готові яйця відцідити, почистити, розрізати навпіл, жовтки вийняти і покласти в глибоку миску. Білки викласти на сервірувальний посуд.

белки

3) У посуд з жовтками додати шинку, огірки, цибулю, майонез, вершки та сіль до смаку. Добре все перемішати.

ветчина, огурцы, лук, майонез, сливки и соль

4) Начинити білки отриманим фаршем, прикрасити смужками майонезу, приправити чорним перцем та викласти редиску й крес-салат зверху.

белки и фарш

Фаршировані яйця з шинкою та цибулею готові!

Фаршированные яйца с ветчиной и зеленым луком

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

11 Листопада 2019
4 Листопада 2019
2 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент