Бутербродний торт з сьомгою і креветками (Smörgåstårta)

Категорії: Великдень, Скандинавська кухня, Особлива подія, Різдво, Холодні закуски, Морепродукти, Морська риба

Бутербродний торт з сьомгою і креветками (Smörgåstårta)

     Завдяки великій ностальгічній любові чоловіка до Фінляндії, де свого часу він рік навчався і де залишилося багато друзів, я все більше пізнавала культуру країн Скандинавії, їх кухню ... Як на мене, їх кухня, на перший погляд, проста, але дуже здорова, де головний акцент робиться на якість продуктів і приготування, спосіб життя, побут, настільки захопили, що хочеться пробувати, пізнавати, експериментувати в цьому дусі. Smörgåstårta - це шведський закусочний торт, який складають з різних продуктів. По суті, він знайшов своє застосуваннями по всій Скандинавії і не тільки. Надихаючись моїм тортиком, можете створювати свої чисельні версії.

     Я ж вирішила дотримуватись класичних шведських поєднань і продуктів, і вийшло якраз те, що хотілось. Забігаючи наперед, бо хтось обов'язково спитає, скажу: їдять його як печінковий торт, ножем і виделкою.

Інгредієнти

  • 1 кругла хлібина улюбленого хліба
  • 3 яйця, зварити в круту
  • 150 грам вершкового сиру (Філадельфія, Альметте)
  • 125 грам сметани
  • 125 грам майонезу
  • 2 ч.л. не гострої гірчиці
  • 150 грам копченої сьомги, тонко порізати
  • 150 грам дрібних відварених креветок
  • Цедра 1-го лимону
  • 2 ґрунтових огірка, порізати кружечками
  • 1 пучок кропу, дрібно порізати
  • 1 пучок зеленої цибулі, краще різанець, дрібно порізати
  • Сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 2 ст.л. лимонного соку
Час приготування: 30 хвилин

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

1) У хліба зрізати верхівку і обережно розрізати на 3 коржі.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

2) Майонез змішати зі сметаною. Яйця почистити, посікти. В мисці змішати яйця, 2 ст.л. сметанно-майонезної суміші, гірчицю, сіль і перець за смаком. Вимішати.

3) Нижній корж змастити тонким шаром сметанно-майонезної суміші. Викласти на корж яєчну пасту і гарненько розрівняти.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

4) Викласти зверху другий корж. Змастити щедро вершковим сиром і посипати кропом.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Зверху викласти шматочки сьомги.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta) Скропити лимонним соком, посолити за потреби, приправити перцем і накрити третім коржем.

5) Щедро змастити поверхню третього коржа і боки торта майонезно-сметанною сумішшю. У центрі третього коржа викласти креветки, а по краях кружальця огірка.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

6) Залишки цибулі і кропу змішати і обкласти ними боки торту. Поставити торт в холодильник на 1-2 години перед подаванням.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Торт краще не готувати раніше ніж за 12 годин до сервірування.

Бутербродный торт с семгой и креветками (Smörgåstårta)

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

11 Листопада 2019
4 Листопада 2019
2 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент