Огірковий салат з тахіні та йогуртом

Категорії: Фітнес рецепти, Гарнірні салати, Вегетаріанські страви

Огірковий салат з тахіні та йогуртом

Не знаю як Ви, а я та мої рідні, ми просто обожнюємо салати з огірків. Діти звісно мають свою найулюбленішу мізерію, я полюбляю свою панцанеллу з огірків, а чоловік взагалі всі салати любить. Й ось Вам ще один варіант простого у виконанні, але не простого смаком салату. Я б сказала трішки в арабському стилі. Захоплення кулінарією Йотама Оттоленгі робить своє й домашня паста тахіні розходиться як блискавка, а в холодильнику вже давно завжди є густий натуральний йогурт в грецькому стилі. Й трав не шкодую до своїх страв. І все виходить таким ароматним і смачним, а ще, мегакорисним! Адже паста тахіні - це, можна сказати, концентрований кунжут, йогурт теж корисний, як і огірки та трави. Отож, рекомендую спробувати хоч раз цей салат з огірків, петрушки та кропу, з виразною та кремовою заправкою з йогурту, тахіні й часнику.

При бажанні, до цього салату можна вкришити й цибулі, й трав додати. Кінза там теж буде доречною і навіть м'ята. Лиш базилік був би трішки 5-м колесом до воза, але це теж справа смаку. І не забудьте про підрум'янені зернята кунжуту для посипання. Це так би мовити, "вишенька на торті", що змінює все:-).

Cucumber_tahini_salad8.JPG

Інгредієнти

1) Огірки порізати пластинками й помістити в глибоку салатну миску. Додати зелень.

Cucumber_tahini_salad2.JPG

2) Йогурт, сіль, тахіні, часник та лимонний сік вимішати разом до однорідності (можна для зручності збити все в чаші блендера) й додати до огірків. Добре перемішати.

Cucumber_tahini_salad1.JPG

3) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці.

Cucumber_tahini_salad3.JPG

4) Посипати салат кунжутом та подавати.

Cucumber_tahini_salad6.JPG

Смачного!

Cucumber_tahini_salad10.JPG

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент