Печеня з українських дерунів зі свининою
Категорії: Бюджетні рецепти, Українська кухня, Свинина, Овочі, Робочі будні
Це просто знахідка для зайнятих людей. Можна приготувати деруни в більшій кількості на сніданок, а ввечері або ще краще, на наступний день зробити швидку печеню. Дуже фольклорна та українська страва. (Після того як посмажили деруни, дайте охолонути тим, що не були з'їдені, і помістіть їх ємність, що щільно закривається. Зберігайте в холодильнику не довше 3-х днів)
Якщо у Вас немає горщечків, помістіть все в один жаротривкий посуд та збільшіть час запікання на хвилин 5 при включеній духовці і ще на 10 при вимкненій.
Інгредієнти
- 12 середнього розміру дерунів
- 600 грам м'якоті свинини (Шия, стегнова частина)
- 2 середні цибулини
- 1 ст.л. свинячого смальцю для смаження
- 300 мл сметани
- 200 грам тертого напівтвердого сиру
- Сіль та чорний мелений перець до смаку
1) Деруни поріжте невеликими смужками, м'ясо кубиками стороною приблизно 2 см., а цибулю півкільцями.
2) У глибокій сковорідці розігрійте смалець, покладіть м'ясо одночасно з цибулею і смажте на середньому вогні до готовності м'яса, час від часу помішуючи. Тим часом розігрійте духовку до 180 ˚С.
3) Коли м'ясо готове, додайте сметану. Посоліть, поперчіть. Перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть.
4) Шматочки дерунів розкладіть по горщиках. Зверху розподіліть м'ясо зі сметанним соусом. Посипте все тертим сиром.
5) Поставте в духовку, запікайте 10 хв при температурі 180 ˚С. Вимкніть духовку, але не виймайте горщики ще 15 хв.
Подавайте з квашеними огірками або квашеною капустою!
Ідея: Можете до м'яса додати 200 грам дрібно порізаних печериць і далі дотримуйтесь основного рецепта.
Смачного!
Бабусині деруни з сирною начинкою
26 травня 2015 р.
Шпундра
31 грудня 2021 р.
Українські картопляні деруни
26 травня 2015 р.
