Цибульні стрілки в сметані

Категорії: Українська кухня, Овочі, Гарніри

Цибульні стрілки в сметані

     Проста страва яку часто готує моя мама з продукту який багатьма вважається непридатним, оскільки перо цибулі на якому знаходиться суцвіття з насінням, занадто жорстке щоб його вживати в якості зеленої цибулі. 

Луковые стрелки

     Але порізані кільцями та тушкованні на вершковому маслі, такі цибульні стрілки м'якнуть і виходять ніжними й дуже соковитими, з яскравим грибним присмаком.

     Все дуже просто в цій страві і напевно багато хто з Вас готує таке, або чиїсь мами чи бабусі, але все ж, для тих хто не знає, вирішила поділитися.

    Для смаку я використовувала трохи часникових стрілок, замість яких можна сміливо використовувати зубчики часнику.

     Що стосується сметани, найкраще, звичайно ж, купувати домашню, але якщо її немає, тоді можна використовувати вершки 30%. Або ж, у крайньому випадку, на склянку магазинної сметани додати 1 ст.л. борошна і гарненько змішати, щоб та не згорталася при приготуванні страви.

Луковые стрелки в сметане

4 порції:

Інгредієнти

  • 1 кг цибульних стрілок
  • Щедрий пучок часникових стрілок (або 3 зубки часнику, видавити)
  • 50 грам вершкового масла
  • 200 мл сметани, бажано домашньої або 30% вершків
  • Сіль до смаку
Час приготування: 30 хвилин

Луковые стрелки

1) Цибульні стрілки порізати великими кільцями. 

Луковые стрелки

 Не дуже дрібно порізати часникові стрілки.

Чесночные стрелки

2) У глибокій великій сковорідці розігріти вершкове масло. Додати цибульні і часникові стрілки (або цибульні стрілки і часник), щедро посолити і томити на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки стрілки не розм'якнуть, близько 15 хвилин.

Луковые стрелкиЛуковые стрелки

3) Додати сметану, добре перемішати і томити ще хвилин п'ять.

Луковые стрелки в сметане

Зняти з вогню і подавати в теплому вигляді. Можна подавати цибульні стрілки до молодої картоплі. Вони відмінно підійдуть також і як гарнір до риби чи м'яса.

Луковые стрелки в сметане

Смачного Вам літа!

Луковые стрелки в сметане

Дивись також
  • Сезонний соус до несолодких вареників,пиріжків, дерунів. Суперсмак з дитинства.
  • Сезонний соус до несолодких вареників,пиріжків, дерунів. Суперсмак з дитинства.
  • Згідна з Вами. Смак цієї простої страви незабутній!
  • Згідна з Вами. Смак цієї простої страви незабутній!
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент