Субпродукти

Збірний м'ясний паштет

5 Квітня 2016

Збірний печений м'ясний паштет по дещо зміненому рецепту моєї свекрухи. Вишукана та ситна закуска не тільки до святкового столу.


Куряча печінка в сметанному соусі з паприкою

19 Січня 2016

Куряча печінка томлена в ситному, кремовому соусі з цибулі, часнику, сметани та паприки. Цю страву можна також готувати з іншими видами печінки.


Фуа-гра з винно-карамельним соусом та фруктами

24 Грудня 2015

Страва по рецепту Олексія Чухоніна, переможця в конкурсі до дня св. Валентина. Фуа-гра з божественним вино-карамельним соусом та ягодами.


Коньячний мус з фуа-гра з пряною грушею у вині

12 Листопада 2015

Один з найбільш вдалих і ніжних рецептів фуа-гра. Печінка набуває кремової консистенції і коньячного післясмаку.


Західноукраїнський паштет

11 Листопада 2015

Багатий смаком паштет з м'яса та печінки від Наталії Бобко, з яким не мало роботи, але всі зусилля варті того!


М'ясний террін з чорносливом і фісташками

28 Жовтня 2015

М'ясний террін - вишукана страва родом з Франції. Ніжне м'ясо, прянощі, солодкувата кислинка чорносливу та хрусткі фісташки.


Куряча печінка в вершково-гірчичному соусі

12 Жовтня 2015

Ніжна смажена куряча печінка в густому цибуляно-вершковому соусі з гірчицею та беконом. Проста, ситна, дещо рустикальна страва.


Відварений яловичий язик і 3 соуси

27 Вересня 2015

Альтернатива давно проївшимся заливним язикам і язикам з часниковим майонезом. Правильно відваріть язик і подайте з яскравими соусами.


Флячки (Flaczki)

16 Вересня 2015

На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.


Суп з курячими потрошками і грибами

11 Вересня 2015

Зігріваючий, наваристий суп. Те що треба в холодний день. Потрохи і гриби так добре поєднуються разом, а зерниста гірчиця додає особливості смаку.


Сільський террін з печінкою кролика

12 Серпня 2015

Террін за рецептом паризької кулінарної школи Le Cordon Bleu. Класична страва французької кухні.


Теляча печінка в соусі з порічок

13 Липня 2015

Теляча печінка обсмажена на сковороді гриль з винно-ягідним соусом на подушці пюре з картоплі і селери.


Телячі мізки в сирній паніровці

1 Червня 2015

Смажені телячі мізки в хрусткій сирній паніровці. Чудова та не звичайна закуска для дружніх посиденьок.


Паштет зі свинячої печінки з яблуками

24 Квітня 2015

Ніжний паштет зі свинячої печінки з приємною кислинкою яблук, ароматними спеціями,  та яблучним желе, що додає вишуканості.


Вишукана запіканка з картоплі та кров'янки

2 Квітня 2015

Рецепт простої, але вишуканої запіканки з кров'янки, яблука з цибулею, та ніжного картопляного пюре, збагаченого яйцем.


Баварський суп з печінковими кнедлями (Leberknödelsuppe)

26 Березня 2015

Ароматний наваристий яловичий бульйон з повними смаку кнедлями з яловичої печінки. Особлива страва з Баварії.


Запіканка з кров'янки та картоплі

26 Лютого 2015

Проста та швидка в приготуванні запіканка з кров'янкою. Я використовувала іспанську кров'янку, морсілью. Можна використовувати будь-яку.


Астурійська морсілья (Morcilla Asturiana)

26 Лютого 2015

Рецепт іспанської кров'янки з регіону Астуріа. Ця морсілья відрізняється великою кількістю цибулі, сала і, звичайно ж, паприки.


Моя українська кров'янка

17 Грудня 2014

Ніжна, ситна, повна смаку українська кров'янка в моєму виконанні. На гречці з картоплею, зі щедрою порцією шкварок із цибулею.


Будін нуар (Boudin Noir)

17 Грудня 2014

Будін нуар - французька кров'янка, дуже ароматна і соковита, без яких або круп або картоплі. Найцікавіша з усіх випробуваних мною.


Сторінки: Поперед. 1 2 3 Наступна
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент