When cooking becomes an obsession…

Салат з тунцем та кукурудзою

6 вересня 2017 р.

Категорії: Комплексні салати

Салат з тунцем та кукурудзою

Салат з консервованим тунцем та кукурудзою з багатим складом, чудово замінить обід чи стане відносно легкою вечерею, навіть для чоловіків. В ньому є багато овочів, тунець, авокадо, хрусткий бекон і смачна, в міру густа заправка, а ароматні підрум'янені зернята кунжуту - це як "вишенька на торті". Щоправда, дієтичним цей салат не назвати, але часом можна й попустувати. Велика кількість овочів робить сумління легшим:-).

Такий салат з тунцем та кукурудзою, як і більшість салатів зі свіжих овочів, слід готувати перед планованою подачею й подавати одразу ж. Якщо він постає, овочі пустять сік й рідини в салаті буде надто багато, а задоволення від страви надто мало.

В сезон кукурудзи варто використати свіжу кукурудзу, відваривши її на качані, а потім зрізавши зернята за качана ножем. Буде смачніше та вітамінніше.

А ще, я відкрила для себе, що дуже зручно запікати смужки бекону в духовці, замість смаження партіями на сухій сковорідці. Бекон рівномірніше рум'яниться, поки він запікається, можна зайнятись іншими справами, кухня й дім не смердять беконом після приготування, а ще, одразу можна приготувати більшу партію хрусткого бекону, для канапки чи салатів й тримати його в холодильнику у лотку.

Салат з тунцем та кукурудзою - 1

2 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам улюбленої зелені салату, порвати руками або посікти (у мене дрібний маш-салат)
  • 2 середніх ґрунтових огірка, почистити, порізати півкружечками
  • 15 помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
  • 100 грам бекону, порізаного тонкими смужками
  • 2 ст.л. зернят кунжуту
  • 2 банки (по 185 грамів) тунця у власному соку
  • 1 авокадо, почистити, крупно порізати
  • 100 грам консервованої кукурудзи, відцідити
  • 1 цибулина шалот, порізати кружечками (можна замінити 1/2 ріпчастої цибулі)

Для заправки:

1) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці чи на деку в духовці.

Салат з тунцем та кукурудзою - 2

2) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці й зняти з вогню.

Салат з тунцем та кукурудзою - 3

3) В невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

Салат з тунцем та кукурудзою - 4

4) Додати цибулю, перемішати й залишити маринуватись на 5 хвилин.

Салат з тунцем та кукурудзою - 5

5) У салатні миски розкласти листову зелень, огірки та помідорки черрі.

Салат з тунцем та кукурудзою - 6

6) Полити салат половиною заправки, викладаючи з неї підмариновану цибулю, рівномірно розподілити авокадо та кукурудзу.

Салат з тунцем та кукурудзою - 7

7) Зверху викласти бекон, ламаючи його руками та тунця, рівномірно розподіляючи рибу по поверхні салату.

Салат з тунцем та кукурудзою - 8

8) Полити салат рештою заправки та посипати підрум'яненими зернятами кунжуту.

Салат з тунцем та кукурудзою - 9

Смачного!

Салат з тунцем та кукурудзою - 10

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.