Зимовий фруктовий салат з лікером

26 грудня 2014 р.

Категорії: День Св. Валентина, Інші десерти, Особлива подія, Різдво, Фітнес рецепти, Комплексні салати

Як кожна невістка, я вирішила трохи його змінити або трохи поліпшити. І я, у своїй версії, подаю салат з обсмаженою до хрускоту кокосовою стружкою.

Для салату краще брати кислий, темно червоний гранат, для контрасту смаку і кольору. Що стосується лікеру, то з яєчним лікером такий салат смакує найкраще, але звичайно можете взяти якийсь інший, тільки не вершковий Baileys (згорнеться від кислоти фруктів).

Я для цього салату використовую свій домашній яєчний лікер.

Якщо салат готуєте з розрахунку, що його будуть їсти і діти, тоді просто заправте весь салат, або його частину, йогуртом.

6-8 порцій

Інгредієнти

1 гранат
2 банана
2 солодких яблука
8 мандаринок
3 ківі
150 мл яєчного лікеру (для дітей фруктовий йогурт)
50 грам кокосової стружки

Час приготування: 20 хвилин

1) На суху сковорідку викласти кокосову стружку одним шаром. Трохи підрум'янити. Від цього кокосова стружка стає хрусткою, а її смак робиться набагато інтенсивнішим. Залишити в сковороді до повного охолодження.

2) Банани, яблука і ківі почистити і нарізати кубиками однакового розміру. Перекласти у велику миску. Мандарини почистити, розділити на часточки і розрізати кожну часточку навпіл. Зерна граната відокремити від білих перегородок і плівки. Шматочки мандарину і часточки гранату перекласти до решти фруктів.