Оладки з родзинками та соусом з ромом

Категорії: Різдво, Оладки

Оладки з родзинками та соусом з ромом

       Ароматні оладки з вкрапленнями у вигляді солодких родзинок, під гарячим соусом з масла, меду та рому, який робить страву до сніданку соковитішою і насиченішою смаком. Такі оладки заслуговують на те, щоб подавати їх до особливого, святкового сніданку.

         Як і різдвяні оладки, оладки з родзиками дарують так бажане відчуття ситості, комфорту і домашнього затишку, навіть в найхолоднішу і похмурий ранок ...

      Для дитячої версії соусу, просто не додавайте рому. А в дорослій версії, замість рому можна використовувати коньяк чи інше бренді, а також віскі або різноманітні смакові шнапси.

      Не нехтуйте відмочування родзинок перед приготуванням, тоді вони будуть м'якими і соковитими й вдало урізноманітнять консистенцію оладок.

Оладки з родзинками та соусом з ромом

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 80 грам родзинок
  • 125 грам пшеничного борошна
  • 60 грам гречаного борошна
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 2 ч.л. разрпушувача
  • 2 ст.л. цукру
  • 1 яйце
  • 210 мл молока
  • 40 грам топленого вершкового масла
  • Рослина олія для смаження

Для соусу:

  • 60 грам вершкового масла
  • 80 грам меду
  • 50 мл рому
  • Цедра 1-го апельсину
Час приготування: 30 хвилин

1)  Родзинки помістити в невеликий посуд і залити окропом. Залишити на 10 хвилин.

Родзинки

2) В глибокій мисці змішати пшеничне і гречане борошно, розпушувач, цукор і корицю. 

Борошно

3) Додати молоко, яйце та топлене масло збити до однорідності, та не надто довго, щоб все лише змішалось разом.

Тісто

4) Відцідити родзинки і додати до тіста. Ще раз перемішати.

Тісто

5) Пательню змастити рослинною олією і викладати партіями оладки. 

Оладки

Коли на поверхні оладок з'являться пухирці повітря, перевернути на інший бік і смажити до готовності. Так посмажити усі оладки.

Оладки

6) Для приготування соусу, мед, масло та цедру помістити в невеликий сотейник і повністю розтопити, постійно мішаючи, доводячи до кипіння. Додати ром, варити все разом ще 1 хвилину і зняти з вогню.

СоусСоус

Подавати оладки щедро поливаючи гарячим медово-масляним соусом з рому, при бажанні, посипаючи корицею та свіжою цедрою апельсину.

Оладки з родзинками та соусом з ромом

Смачного!

Оладки з родзинками та соусом з ромом

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент