Курячі ніжки в апельсиновому маринаді

Категорії: Птиця, Фітнес рецепти

Курячі ніжки в апельсиновому маринаді

Такі курячі ніжки в апельсиновому соусі - це ідеальна страва для робочих буднів. М'ясо можна замаринувати зранку або навіть днем раніше, звечора. А прийшовши з роботи, дістати м'ясо в маринаді з холодильника, залишити його трішки дійти до кімнатної температури і потім вставити його запікатись. Поки курячі ніжки печуться є час приготувати швидкий гарнір, як булгур чи рис, простий салат чи дістати соленості й випити філіжанку кави чи чаю, відходячи від напруженого робочого дня.

В маринаді соєвий соуc не дає достатньої солоності, він там лиш для смакового відтінку. Більша кількість соєвого соусу здомінувала б інші складові маринаду. Тому потрібно додати ще трішки солі, щоб птиця була достатньо просолена.

При бажанні, можна таким чином запекти всю курку, розділивши її на порційні частини, збільшуючи, в такому разі, кількість маринаду удвічі.

Цибуля, яка запікається разом з курячими ніжками, не менш смачна ніж м'ясо. При бажанні, крім цибулі можна покласти поміж м'ясом і зубці часнику.

Куриные ножки в апельсиновом маринаде

Інгредієнти

  • 2-3 курячі ніжки, розділити на стегна та гомілки
  • 2 середні цибулини, розрізати на 4 частини

Для маринаду:

  • Сік та цедра 1-го апельсина
  • 3 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. зернистої гірчиці
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • 1/2 ч.л. солі

1) Змішати всі інгредієнти для маринаду в глибокій мисці.

Маринад

2) Покласти шматки курки до маринаду, добре перемішати і поставити в холодне місце або холодильник на 6-8 годин.

Курица

3) За 1 годину до запікання, дістати м'ясо з холодильника.

4) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

5) Шматочки курки викласти у жаротривкий посуд. Полити половиною маринаду. Поміж шматків м'яса викласти четвертинки цибулі.

Курица

6) Поставити посуд з птицею до розігрітої духовки і запікати 25-30 хвилин. М'ясо повинно пропектись та підрум'янитись. При глибокому проколюванні у найтовстішому місці повинен витікати прозорий сік.

7) Дістати курячі ніжки з духовки. Залишити на 10 хвилин і подавати.

Куриные ножки в апельсиновом маринаде

До курячих ніжок в апельсиновому маринаді ідеально підходить булгур з мигдалем, відварний рис чи просто класичне картопляне пюре.

Куриные ножки в апельсиновом маринаде

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент