М'ятна панна котта з полуничним кулі

М'ятна панна котта з полуничним кулі

Категорії: Порційні десерти, Італійська кухня, Особлива подія

М'ятна панна котта з полуничним кулі

     Ця панна котта така ніжна і особлива, з приємним ароматом м'яти, який так добре поєднується з полуницею. У сезон можна також взяти малину. Лайм і ром в полуничному кулі, надають особливого шарму цьому десерту. Можна сказати, що це якась фьюжн версія класичної панна котти. При бажанні, ром можна упустити, а якщо хочете замінити, тоді можна використовувати якийсь ягідний або цитрусовий лікер.

Мятная панна котта с клубничным кули

       До речі, щодо класичного десерту, панна котту, як правило, готують з вершків. Я розводжу вершки молоком, один до одного. Від цього панна котта не тільки містить менше калорій, але і смак її легший, ніжніший і не залишається жирного післясмаку. Але це мої особисті смакові вподобання.

Мятная панна котта с клубничным кули
Відео-рецепт приготування панна котти з полуничним кулі:

4 порції:

Для панна котти:

  • 250 мл вершків 30%
  • 250 мл молока
  • 12 грам желатину
  • 60 грам цукру
  • 1 невеликий пучок м'яти
  • 10 грам не солених чищених фісташок

Для полуничного кулі:

  • 300 грам стиглої полуниці, видалити черешки
  • 2 ст.л. рому
  • Сік 1/2 лайму
  • Цедра 1-го лайму
  • 2 ст.л. цукру
Застигання панна котти: 3 години Час приготування: 20 хвилин Загальний час приготування: 3 години 20 хвилин

Клубничный кули

1) Желатин помістити в невеликий посуд. Додати 2 ст.л. води. Відставити в сторону.

Желатин

2) Молоко, вершки, цукор і м'яту помістити в сотейник і довести до кипіння, час від часу помішуючи, щоб розчинився цукор. Зняти з вогню і відставити на 4-5 хвилин, щоб молочна маса трохи охолола.

Мятная панна котта

3) М'яту видалити, а в молочну масу ввести желатин. Мішати, до повного розчинення желатину.

Сливки

4) Панна котту розлити по сервірувальних склянках і поставити в холодильник застигати, на 2-3 години.

Мятная панна котта

5) На сухій сковорідці підрум'янити фісташки, залишити охолонути на сковороді і крупно посікти.

Фисташки

6) Всі інгредієнти для полуничного кулі помістити в чашу блендера і збити до однорідності.

Клубничный кули

7) Розлити полуничний кулі зверху на застиглу панна котту. Зверху посипати фісташками і подавати.

Мятная панна котта с клубничным кули

Десерт можна приготувати заздалегідь (до 2-х днів), тільки кулі краще зберігати до подачі окремо, як і горіхи, в ємностях, що герметично закриваються. А перед подачею скласти все разом.

Мятная панна котта с клубничным кули

Смачного!

Мятная панна котта с клубничным кули

Дивись також

Підтримка Української Армії

Для зарахування коштів у національній валюті:

Банк: Національний банк України
МФО 300001
Рахунок № UA843000010000000047330992708
код ЄДРПОУ 00032106
Отримувач: Національний банк України

Посилання на оплату

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент