Груші в французькому тісті
Категорії: Порційні десерти
Ніжна ароматна груша, з нотками фундука та кориці з хрустким тістом. Вишуканий незвичайний осінній десерт. Відмінний спосіб отримати насолоду від груш в сезон.
Інгредієнти
- 500 грам листкового тіста
- 4 середні стиглі груші
- 1 яйце
- Борошно для посипання
Для начинки:
- 100 грам чорного шоколаду (можете замінити молочним, якщо любите послаще)
- 25 грам лісового горіха (фундук)
- 15 грам вершкового масла
- 1 ч.л. коричневого цукру (можна замінити білим або НЕ додавати якщо використовуєте молочний шоколад)
- 1/2 ч.л. меленої кориці
1) Розігрійте духовку до 180 ˚ С.
2) Розкачайте листкове тісто на дошці посипаній борошном. (Якщо у Вас вже розкачане тісто, пропустіть цей крок). У маленькій мисочці збийте яйце.
3) У блендер або кухонний комбайн покладіть всі інгредієнти для начинки і розмеліть до консистенції однорідної маси.
4) Груші помийте і почистіть. Обережно ложечкою або ножем виберіть середину груші та начиніть приготовленою заздалегідь начинкою.
5) З тіста виріжте 4 квадрата, таким розміром щоб тісто підняте вгору з двох сторін сходилося разом. (Можете виміряти поздовжній діаметр груші і відповідно розрахувати розмір квадрата з тіста)
6) Груші розмістіть по середині кожного квадрата і краї змастіть яйцем.
Обережно підніміть тісто і зліпіть краї разом, де треба, додатково змащуючи яйцем для кращого склеювання, так, щоб груша була покрита тістом повністю. Постарайтесь зробити це естетично. Викладіть груші у жаротривкий посуд.
7) Змастіть поверхню тіста яйцем і відправляйте груші в розігріту духовку на 30-40 хв. Поверхня тіста повинна підрум'янитися і тісто пропектися повністю.
8) Подавайте теплими в розрізаному вигляді, посипаючи корицею. Чудовим доповненням буде ванільне або шоколадне морозиво.
Приємного вам вечора!
Тарт татен з грушами
2 жовтня 2014 р.
Грушево-яблучний крісп з морозивом
16 листопада 2020 р.
Грушевий пиріг з журавлиною
9 жовтня 2020 р.
