Маринований козячий сир

Категорії: Подарунки з кухні, Різдво, Холодні закуски

Маринований козячий сир

     Таким чином можна замаринувати навіть бринзу. Вона також чудово піддається маринуванню і ця смакова гамма також їй підходить.

     Як і у випадку з маринованими оливками, олію, що залишиться після сиру можна використовувати для приготування заправок та маринадів. Вона дуже ароматна та дещо пікантна.

     Щоб краще передати пікантність та аромат гострого перцю чілі в пластівцях, його краще додавати не весь одразу, а частину в гарячу олію, а частину в холодну, як і пишу в рецепті. Це зберігає і приємну пекучість і духмяний аромат перцю чілі в пластівцях.

     Заливати сир слід холодною олією і настоювати в холодильнику, це все ж таки молочний продукт, нехай і більш тривалого зберігання. І купуючи сир, дивіться на дату кінцевого споживання й майте на увазі, що настоюватись він має принаймні тиждень і що, якщо будете дарувати його, той кому подаруєте баночку такого козячого сиру в маринаді, теж може його не одразу з'їсти.

     Якщо готуєте для себе, у якості закуски до святкового столу чи просто так, подавайте такий козячий сир разом з часником, він дуже смачний. Не забудьте про чудової якості хлібні вироби, як свіжий пухкий хліб, краще всього світлий. Не зайвими на столі будуть оливки та різноманітні горіхи. Крім сиру, до столу можете також подати нарізку з в'ялених ковбас та шинки.

       А якщо готуєте такий сир на подарунок, в подарунковий кошик, крім маринованого козячого сиру, можна покласти також домашні мариновані оливки, баночку класичного тапенаду, також домашньої роботи, коробочку домашніх солоних крекерів, а також зв'язку домашніх хлібних паличок грісіні. А ще, не буде зайвою, пляшка хорошого вина та набір аксесуарів для вина, або дещо з них (цікавий штопор, може навіть електричний, термометр для вина або набір для відкорковування разом з насадкою, що вберігає від розливання). Кожен гурман оцінить такий подарунок!

Маринованный козий сыр

Інгредієнти

  • 200 грам козячого сиру, порізати порційними шматочками
  • 250 мл оливкової олії
  • 10 зубців часнику, почистити
  • 8 гілочок тим'яну, розрізати кожну навпіл, щоб добре ввійшли в банку
  • 2 ч.л. гострого перцю чілі пластівцями

1) Оливкову олію помістити в невеликий сотейник і додати часник. Поставити на мінімальний вогонь і прогрівати до м'якості часнику.

Масло

2) Зняти олію з вогню, додати тим'ян та 1 ч.л. перцю. Залишити так до повного вистигання олії.

Масло

3) Потім додати ще 1 ч.л. перцю чілі. Перемішати.

Масло

4) На дно стерилізованої банки (у мене об'ємом 400 мл) влити трохи ароматної олії з часником, викласти частину шматочків сиру і влили ще олії з часником і травами. Викласти решту сиру та вилити решту оливкової олії з часником.

Маринованный козий сыр

5) Закрити банку кришкою та поставити в холодильник як мінімум на 1 тиждень, а ще краще на два.

Маринованный козий сыр

Зберігати маринований козячий сир, загалом, не довше 4-х тижнів.

Маринованный козий сыр

Смачного Вам та вдалих кулінарних експериментів!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент