When cooking becomes an obsession…

Сирний пляцок з абрикосами

21 липня 2017 р.

Категорії: Пироги, Пікнік, Робочі будні, Ланч бокс

Сирний пляцок з абрикосами

Цей незвичайний пляцок з домашнього сиру з абрикосами - це щось поміж сирником та французькимклафуті. Консистенція його дуже ніжна, як у клафуті, але більш сирна. Та й об'ємніший цей пляцок, хоч і не пухкий. Пекти його так просто, що навіть після робочого дня це буде не складно. А велика кількість фруктів та те, що половина тіста це домашній сир, суттєво зменшує почуття провини при споживанні такої солодкої випічки у тих, хто слідкує за фігурою:-).

Сирний пляцок з абрикосами - 1

Як на мене, сирний пляцок з абрикосами найсмачніший ледь теплим, тоді він нагадує ніжну запіканку, або сирний пудинг. Хоч в холодному вигляді дуже добре смакує він до кави.

Цей пляцок з домашнього сиру з абрикосами помірно солодкий, а абрикоси по своїй природі доволі кислі фрукти. Тому, якщо у Вашій родині люблять солодкувату випічку, можете додати до тіста додаткові 50 грамів цукру і трохи більшою кількістю цукру посипати пляцок зверху. А ще, замість половинок абрикосів можна використати половинки сливи чи четвертинки персиків.

Щодо випікання, то нехай Вас не дивує, що цей сирний пляцок дуже гарно піднімається при випіканні, а потім частково опускається, як сирник. Так має бути.

Сирний пляцок з абрикосами - 2


1 пляцок розміром 18х30 см

Інгредієнти

  • 250 грам домашнього сиру
  • 70 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 3 ст.л. сметани чи йогурту
  • 2 яйця
  • 180 грам борошна
  • 3 ч.л. розпушувача
  • 100 грам +3 ст.л. цукру
  • 1 кг абрикосів, розрізати навпіл, видалити кісточку
  • Цукрова пудра для посипання пляцка

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Домашній сир, масло, сметану, 100 грамів цукру та яйця збити до однорідності.

Сирний пляцок з абрикосами - 3

3) Розпушувач змішати з борошном і додати до сирної маси. Ще раз все збити до поєднання інгредієнтів.

Сирний пляцок з абрикосами - 4

4) Викласти тісто у роз'ємну форму застелену пергаментом. Розрівняти лопаткою.

Сирний пляцок з абрикосами - 5

5) Зверху викласти половинки абрикосів та посипати рівномірно рештою цукру.

Сирний пляцок з абрикосами - 6

6) Вставити форму з пляцком до розігрітої духовки й пекти 40-50 хвилин. Абрикоси повинні пропектись, пляцок гарно вирости та підрум'янитись.

Сирний пляцок з абрикосами - 7

7) Дістати пляцок з домашнього сиру з абрикосами з духовки і залишити на 15-20 хвилин, щоб трішки вистиг.

8) Дістати пляцок з форми, відділяючи ножем краї пляцка від боків форми.

9) Щедро посипати сирний пляцок з абрикосами цукровою пудрою і подавати.

Сирний пляцок з абрикосами - 8

Смачного!

Сирний пляцок з абрикосами - 9


Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.