Сирний пляцок з абрикосами

Категорії: Пироги, Пікнік, Робочі будні, Ланч бокс

Сирний пляцок з абрикосами

Цей незвичайний пляцок з домашнього сиру з абрикосами - це щось поміж сирником та французькимклафуті. Консистенція його дуже ніжна, як у клафуті, але більш сирна. Та й об'ємніший цей пляцок, хоч і не пухкий. Пекти його так просто, що навіть після робочого дня це буде не складно. А велика кількість фруктів та те, що половина тіста це домашній сир, суттєво зменшує почуття провини при споживанні такої солодкої випічки у тих, хто слідкує за фігурою:-).

Apricot cheese cake 7.JPG

Як на мене, сирний пляцок з абрикосами найсмачніший ледь теплим, тоді він нагадує ніжну запіканку, або сирний пудинг. Хоч в холодному вигляді дуже добре смакує він до кави.

Цей пляцок з домашнього сиру з абрикосами помірно солодкий, а абрикоси по своїй природі доволі кислі фрукти. Тому, якщо у Вашій родині люблять солодкувату випічку, можете додати до тіста додаткові 50 грамів цукру і трохи більшою кількістю цукру посипати пляцок зверху. А ще, замість половинок абрикосів можна використати половинки сливи чи четвертинки персиків.

Щодо випікання, то нехай Вас не дивує, що цей сирний пляцок дуже гарно піднімається при випіканні, а потім частково опускається, як сирник. Так має бути.

Apricot cheese cake 14.JPG

1 пляцок розміром 18х30 см

Інгредієнти

  • 250 грам домашнього сиру
  • 70 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 3 ст.л. сметани чи йогурту
  • 2 яйця
  • 180 грам борошна
  • 3 ч.л. розпушувача
  • 100 грам +3 ст.л. цукру
  • 1 кг абрикосів, розрізати навпіл, видалити кісточку
  • Цукрова пудра для посипання пляцка

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Домашній сир, масло, сметану, 100 грамів цукру та яйця збити до однорідності.

Apricot cheese cake 1.JPG

3) Розпушувач змішати з борошном і додати до сирної маси. Ще раз все збити до поєднання інгредієнтів.

Apricot cheese cake 2.JPG

4) Викласти тісто у роз'ємну форму застелену пергаментом. Розрівняти лопаткою.

Apricot cheese cake 3.JPG

5) Зверху викласти половинки абрикосів та посипати рівномірно рештою цукру.

Apricot cheese cake 4.JPG

6) Вставити форму з пляцком до розігрітої духовки й пекти 40-50 хвилин. Абрикоси повинні пропектись, пляцок гарно вирости та підрум'янитись.

Apricot cheese cake 5.JPG

7) Дістати пляцок з домашнього сиру з абрикосами з духовки і залишити на 15-20 хвилин, щоб трішки вистиг.

8) Дістати пляцок з форми, відділяючи ножем краї пляцка від боків форми.

9) Щедро посипати сирний пляцок з абрикосами цукровою пудрою і подавати.

Apricot cheese cake 9.JPG

Смачного!

Apricot cheese cake 13.JPG

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент