Шоколадно-вишневий пиріг

Категорії: Пироги, Дитяче свято, Пікнік

Шоколадно-вишневий пиріг

      Шалений успіх на сайті ванільно-полуничного пирога, який спекла просто величезна кількість людей, якщо йдеться про тих, від кого я отримала якийсь відгук (насправді я не знаю скільки ще осіб його спекло, оскільки як показує досвід, більшість читачів відгуків не залишають), надихнув мене на подальші експерименти зі швидкими ягідними пирогами. Цим разом, це вишнево-шоколадний пиріг.

     Готувати його по дитячому просто. Мінімум зусиль та нюансів приготування, а смак такий насичений! Ну майже як брауні з вишнями, лиш менш калорійно ніж брауні. І цей пиріг також можна пекти з дітьми. Вашим потіхам сподобається розкладати вишеньки по тісту і легенько їх занурювати.

    Після змішування може здаватись що тіста замало і що шар сирого тіста перед викладанням вишень надто тонкий. Так має бути. Воно дуже добре піднімається і не падає.

     Шоколадно-вишневий пиріг чудово смакує в гарячому вигляді з кулькою шоколадного або ванільного морозива. В холодному вигляді він також дуже смачний, а вишні та шоколад утримують його злегка вологим всередині навіть після вистигання.

Шоколадно-вишневий пиріг

1 пиріг 18х30, можна використовувати круглу форму 26 см в діаметрі

Інгредієнти

  • 120 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 250 грам цукру
  • 180 грам борошна
  • 50 грам какао
  • 100 грам чорного шоколаду (можна замінити шоколадними краплями)
  • 2 ч.л. розпушувача (пекарський порошок)
  • 2 яйця
  • Цедра 1-го лайма (можна замінити лимонною цедрою або не використовувати)
  • Щіпка солі
  • 120 мл молока
  • 600 грам вишень, видалити кісточки
  • Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 1 година

1) Духовку розігріти до 170 °С. Масло розтерти з цукром та цедрою.

Масло

2) Додати молоко та яйця і все збити разом.

Масло

3) Борошно, какао та розпушувач змішати в окремому посуді.

Какао

4) Додати до решти інгредієнтів і добре збити все разом, але збивати не надто довго.

Тісто

5) Шоколад дрібно посікти та ввести в тісто. 

Шоколад 
Ретельно перемішати лопаткою.

Тісто

6) Дно роз'ємної форми для випікання (у мене 18х30, можна використовувати круглу форму 26 см в діаметрі) застелити пергаментом та викласти тісто. Розрівняти по дну форми та викласти рядами вишні, занурюючи їх на 2/3 в тісто.

Шоколадно-вишневий пиріг

7) Поставити пиріг до розігрітої духовки й пекти 40-50 хвилин, в залежності від духовки. (Зубочистка встромлена в центрі пирога, повинна виходити сухою).

NB: Перевіряйте пиріг на готовність встромляючи зубочистку в кількох місцях. Оскільки можна натрапити на шматочок шоколаду який буде рідким і буде видаватись, що пиріг не пропікся, хоч насправді його вже слід виймати.

8) Дістати пиріг з духовки й залишити на 10-15 хвилин трішки охолонути.

Шоколадно-вишневий пиріг

9) Ножем обережно відділити краї пирога від боків форми та зняти роз'ємну форму. Дуже обережно, за допомогою широких лопаток перенести пиріг на сервірувальне блюдо. Якщо не впевнені, що Вам це вдасться, тоді краще перенести пиріг разом з пергаментом або почекати до повного вистигання.

Шоколадно-вишневий пиріг

Посипати пиріг цукровою пудрою і подавати. Він однаково смачний як в теплому, так і в холодному вигляді.

Шоколадно-вишневий пиріг

Смачного!

Шоколадно-вишневий пиріг

Дивись також
  • Дуже смачнючий, дуже шоколадний пиріг. Дякую за рецепт.
  • Дуже смачнючий, дуже шоколадний пиріг. Дякую за рецепт.
  • На здоров'ячко! Рада, що пиріг Вам сподобався!
  • На здоров'ячко! Рада, що пиріг Вам сподобався!
  • На здоров'ячко! Рада, що пиріг Вам сподобався!
  • Велике дякую за рецепт. Це щось неймовірне!!!
  • Рада, що Вам смакував пиріг!
  • Виявляється я вмію пекти!!!! Пиріг і печивко(мармурове) вдались) Головне чітко дотримуватись рецептів і нічого не боятись))) Тепер хочу ще чогось навчитись)))
  • Авжеж вмієте! Головне не боятись та робити це з любов'ю! Тішусь Вашими успіхами разом з Вами!:-) Дякую, що ділитесь своєю радістю і вдалих Вам наступних кулінарних звершень!
  • Авжеж вмієте! Головне не боятись та робити це з любов'ю! Тішусь Вашими успіхами разом з Вами!:-) Дякую, що ділитесь своєю радістю і вдалих Вам наступних кулінарних звершень!
  • Пиріг просто бомбезний!!! Шоколад з вишнею настільки вдале поєднання, супер!
  • Сердечно дякую Вам Інно! Я дуже дуже рада, що Вам подобається!:-)
  • Надзвичайно смачний пиріг. Дякую за рецепт !!!
  • Дуже смачний пиріг! Робила з черешнею і цедрою лимону. Мені саме шоколадне тісто трішки нагадує брауні
  • Тішусь, що Вам пиріг так засмакував! Щиро дякую Вам за фото-звіт!
  • Довго вибирала серед ваших вишневих пирогів, обрала цей, бо найпростіший. Робила 1,5 порцію, бо не маю невеликих форм для випічки. Що можу сказати - великий пиріг зник за добу (нас четверо й двох пригостила). Неймовірно ніжний, неймовірно шоколадний, неймовірно смачний, дуже простий у приготуванні! Поки ще сезон вишень, буду пекти й інші ваші пироги. Дякую!
  • Доброго дня! Я дуже дуже рада, що Вам так смакує! Вишневі пироги в нашій сім'ї найулюбленіші. Тішусь, що і Вам засмакувало! Вдалих Вам подальших експериментів з випічкою!
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент