Пікантна яблучна галета

Категорії: Пироги, Пікнік

Пікантна яблучна галета

      Така яблучна галета - ідеальний спосіб насолодитися осінню. Її пікантний, зігріваючий, завдяки імбиру, смак пробуджує і наповнює почуттями. Особливо люблю галети за те, що у порівнянні з пирогами, метушні з ними мало. Не потрібно переживати за ідеальну форму, акуратно переносити тісто у форму, а потім ще думати, як все це оформити. З галетами процес приготування виглядає якось так: розкатити тісто, накласти начинку, загорнути як вмієте, спекти і насолоджуватисть:-).

Яблочная галета

1 яблочная галета

Інгредієнти

Для начинки:

  • 1 кг яблук
  • сік ½ лимона
  • 100 грам цукру
  • 1 ч.л. меленого імбиру
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 1 ст.л. рому (можна замінити коньяком або кальвадосом)

1 ст.л. рому (можна замінити коньяком або кальвадосом)

  • ¼ склянки цукру
  • ¼ склянки води

1) Приготуйте тісто за основним рецептом для солодкої випічки, додаючи разом з цукром 1 ч.л. меленої кориці. Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть в холодильник як мінімум на годину.

Тесто

2) У глибоку миску налийте 1,5 л води і видавіть сік з половини лимона. У цю рідину будете складати очищені яблука. Підкислена вода перешкоджає потемнінню поверхні яблук.

3) Яблука помийте, почистіть. Шкірку не викидайте, половину з них залиште для приготування сиропу для змащування. З яблук виріжте середину і поріжте пластинками. Відразу ж по ходу роботи кладіть їх в підкислену воду.

4) Розігрійте духовку до 180 ° С.

5) Яблука відцідіть і перекладіть на кухонний рушник і просушіть, прибираючи зайву вологу. Перекладіть в чисту миску, додайте корицю, імбир, цукор і ром. Добре перемішайте.

Яблоки

6) Тісто розкачайте не надто тонко на приспану борошном робочу поверхню і перекладіть на деко. (Ні змащувати, ні присипати деко, нічим не треба).

Тесто

7) По центру тіста акуратно викладіть начинку, розподіляючи рівномірно яблука, залишаючи край тіста вільним (приблизно 8 см). Краї загорніть.

Яблочная галета

8) Вставте в розігріту духовку і запікайте 40-50 хв. Яблука мають розм'якнути і їх сік побулькувати, а тісто має повністю пропектися.

9) Поки галета печеться, приготуйте сироп для змащування яблук.

10) У невелику каструльку покладіть цукор, половину яблучної шкірки і ¼ склянки води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, 2 хвилини. Відставити в сторону і дайте трішки охолонути.

Сироп

11) Дістаньте яблучну галету з духовки. Дайте охолонути хвилин 5-8 і щедро змастіть сиропом поверхню яблук.

Пикантная яблочная галета

Дайте ще 5 хвилин охолонути і можете подавати яблучну галету теплою з ванільним або шоколадним морозивом. Або ж просто так ... До чаю ...

Пикантная яблочная галета

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент