Салат з рису з куркою та овочами

Салат з рису з куркою та овочами

Категорії: Пікнік, Комплексні салати, Ланч бокс

Салат з рису з куркою та овочами

ПРО САЛАТ З РИСУ З КУРКОЮ ТА ОВОЧАМИ

Зазвичай, я не надто радію коли залишаються рештки їжі після вечері. Викинути звісно ж рука не підіймається, а їсти те саме знову теж не дуже хочеться. Тому, коли щось залишається, завжди намагаюсь створити щось геть нове використовуючи ті інгредієнти. Це ідеальна страва, щоб використати залишки печеної курки й можливо навіть вчорашнього рису. Ситний, безмайонезний салат з рису, помідорок черрі, печеної курки та зернят під кисло-солодкою заправкою з соєвим соусом. Просто, смачно і практично! Такий салат, поданий теплим або холодним, стане цікавим продовженням вечері чи обіду попереднього дня. Прості складові, ще простіше приготування і сім’я сита. Це саме про цей салат з рису з куркою та овочами. А якщо є охота експериментувати, його можна збагатити ще багато чим, використовуючи те, що залежалось.

ТЕХНІЧНІ НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ САЛАТУ З РИСУ З КУРКОЮ

Для цього салату рис я готувала свіжий, хоч приготовлений попереднього дня теж відмінно підійде. І використала я нешліфований рис, корисний, але такий який мені смакує як «сіно». Так от, такі салати, це ідеальний спосіб зробити так, щоб корисні крупи були ще й смачними. І вдалось! Завдяки соковитим помідорам та багатій смаком заправці, рис органічно влився у загальний смаковий ансамбль.

Якщо немає у Вас попередньо приготованої курки, можна просто порізати куряче філе шматочками й посмажити.

А якщо є бажання зробити цей рисовий салат багатшим, можна додати до нього кубики підрум’яненої шинки, порізаний скибочками огірок чи солодкий перець, якщо любите. Набір зернят чи зелені також може бути будь-яким. Тож готуйте, експериментуйте і смакуйте!

  Chicken_rice_salad7.jpg

ПРИГОТУВАННЯ РИСУ З КУРКОЮ ТА ОВОЧАМИ:

4 порції:

Інгредієнти

  • 200 грам вареного рису
  • 300 грам м’яса вареної чи печеної курки, порізати шматочками
  • 1 цибулина, порізати півкружечками
  • 200 грам помідорок черрі, кожну розрізати навпіл
  • 30 грам насіння соняшника, підрум’янити у сухій сковорідці
  • ½ пучка кінзи, посікти
  • Олія для смаження
  • Сіль до смаку

Для заправки:

  • 90 мл олії (у мене оливкова)
  • 40 мл лимонного соку
  • 1 ч.л. меду
  • 540 мл соєвого соусу

1) У середній сковорідці розігріти невелику кількість олії. Додати цибулю й смажити, помішуючи, доки вона зм’якне. Зняти з вогню й перекласти в глибоку миску.

Chicken_rice_salad1.jpg

2) Викласти у ту ж сковорідку курку й дещо підрум’янити, час від часу помішуючи. Зняти з вогню, перекласти до цибулі.

Chicken_rice_salad3.jpg

3) У невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.

Chicken_rice_salad4.jpg

4) До цибулі з м’ясом додати рис, помідори та половину кінзи. Полити салат заправкою, посолити до смаку й добре вимішати.

Chicken_rice_salad5.jpg

5) Перекласти в сервірувальний посуд й посипати рештою кінзи та зернятами соняшника.

Подавати одразу ж!

Chicken_rice_salad9.jpg

Смачного!

Chicken_rice_salad6.jpg

Дивись також

Підтримка Української Армії

Для зарахування коштів у національній валюті:

Банк: Національний банк України
МФО 300001
Рахунок № UA843000010000000047330992708
код ЄДРПОУ 00032106
Отримувач: Національний банк України

Посилання на оплату

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент