Паста з копченої скумбрії з хроном

Категорії: Пікнік, Холодні закуски, Морська риба, Фітнес рецепти, Ланч бокс

Паста з копченої скумбрії з хроном

       Є багато варіацій на тему пасти з риби гарячого копчення та скумбрії вцілому. У цьому рецепті не варто недооцінювати смакові якості чорного перцю, і краще щоб він був все ж таки свіжозмеленим. І звісно хрін, натертий саме перед додаванням в пасту,  щоб зберегти якнайбільше аромату. Через гостроту не переймайтеся, хрону тут така кількість, що він лише трішки загострить смак закуски в цілому, але не зробить її гострою.

Інгредієнти

  • 1 скумбрія гарячого копчення
  • 2 ст.л. свіжого тертого хрону
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • Цедра 1-го лимону
  • 1 ст.л. густої сметани
  • 140 грам вершкового сиру (Альметте, Філадельфія)
  • 1 ч.л. свіжо змеленого чорного перцю
  • Сіль до смаку
Час приготування: 15 хвилин

Паста из копченной скумбрии с хреном

1)  Зніміть шкіру з риби і видаліть всі кістки. М’яка консистенція риби гарячого копчення дає можливість легко видалити кістки руками. 

Паста из копченной скумбрии с хреном

 

2) Шматочки риби покладіть в миску достатньо глибоку для перемішування. Додайте решту інгредієнтів і ретельно змішайте усе разом та розімніть виделкою до однорідної консистенції, але з відчутними маленькими шматочками риби.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Не використовуйте блендер! Смак буде іншим!

3) Накрийте миску харчовою плівкою та покладіть в холодильник на 2 години, аби смаки змішались та аромат хрону проявив себе.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Подавайте на шматочку свіжого хлібу. Особливо смачно зі шматочком свіжого, запашного огірка.

Паста из копченной скумбрии с хреном

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

12 Березня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент