When cooking becomes an obsession…

Великоднє пісочне печиво

21 березня 2016 р.

Категорії: Великдень, Печиво, Подарунки з кухні

Великоднє пісочне печиво

       Якщо на різдвяні свята, для вирізання різноманітних фігурок використовується ароматне тісто для пряників, так для великоднього печива ідеально підходить це, ніжне смаком пісочне тісто. Якщо розмальовувати пряники на Різдво вже стало й в наших краях доброю традицією, на Великдень мало хто тішить себе таким антистресовим заняттям. А варто! Особливо варто дітей потішити. Не знаю жодної дитини, яка б не любила розмальовувати печиво, не залежно від статі. Моя старша донька настільки любить розмальовувати печиво, що заради неї й я поборола свою не любов до всякого роду прикрашання випічки. (У мене дві ліві руки для цього:-)). І от таке в нас вийшло печиво.

       Гарно розмальоване печиво можна використати для прикрашання великоднього столу, кладучи на тарілку таку невелику несподіванку кожному, хто за нього сідає. Повірте, дорослі тішаться з таких несподіванок не менше ніж діти.
     

Великоднє пісочне печиво - 1

   Печиво виходить розсипчастим, в міру солодким, з приємним, освіжаючим ароматом цитрусових. Це тісто на великоднє печиво просте у приготуванні й відносно легке у розкатуванні, наскільки це можливо з пісочним тістом. Для розмальовування печива я використовувала улюблену глазур для прикрашання печива.

Великоднє пісочне печиво - 2

Інгредієнти

  • 75 грамм цукру
  • 1 жовток
  • 200 грам борошна
  • 100 грам вершкового масла, добре охолодити, порізати шматочками
  • Щіпка солі
  • Цедра 1/2 лайму, дрібно натерти
  • Цедра 1/2 лимону, дрібно натерти
  • Глазур для прикрашання печива

1) Помістити всі інгредієнти для печива в глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Швидко розтерти сипкі інгредієнти з маслом та жовтком до крихтоподібної консистенції.

Великоднє пісочне печиво - 3

2) Тісто збити в кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Великоднє пісочне печиво - 4

3) Тісто для печива дістати з холодильника. Духовку розігріти до 180 ᵒС.

4) Тонко розкатати пісочне тісто на присипаній борошном поверхні й вирізати печиво бажаної форми.

Великоднє пісочне печиво - 5

5) Викласти вирізане печиво на деко застелене пергаментом або силіконовим килимком.

Великоднє пісочне печиво - 6

6) Вставити деко до розігрітої духовки і пекти 8-10 хвилин. Печиво повинне "схопитись" і краї мають стати дещо темнішими. А повністю затвердіє воно при вистиганні.

7) Дістати великоднє печиво з духовки й перекласти на решітку для вистигання. Якщо решітки немає, залишити як є, на деку.

Великоднє пісочне печиво - 7

Після вистигання печива, приготувати глазур для прикрашання й розмалювати печиво за власним вподобанням.

Великоднє пісочне печиво - 8

Після застигання глазурі, зберігати великоднє печиво в посуді, що герметично закривається.

Великоднє пісочне печиво - 9

При кімнатній температурі, великоднє печиво можна зберігати до 2-х тижнів.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.