When cooking becomes an obsession…

Сніжки з лісовими горіхами

29 листопада 2014 р.

Категорії: Печиво, Класика, Комора, Різдво, Своїми руками

Сніжки з лісовими горіхами

      Таке печиво легко готувати з дітьми, адже все дуже просто й усі діти люблять скатувати кульки. Потім, з не меншим задоволенням, вони будуть занурювати їх у цукрову пудру. Далі будуть радіти, що печиво дійсно виглядає як сніжки, весело їх наминаючи.

      Замість лісових горіхів можна використовувати будь-які інші горіхи. Мигдаль та волоський горіх чистити не потрібно. Мигдаль можна лиш трішки підпекти для інтенсивності смаку.

      Через те, що у складі немає яєць, печиво надзвичайно хрустке і розсипчасте та має досить довгий термін зберігання, як на домашнє печиво. Печиво сніжки можна спокійно зберігати до 4-х тижнів в герметичній ємності. Воно добре транспортується, тому ідеально підходить для дарування.

Сніжки з лісовими горіхами - 1

Інгредієнти

  • 250 грам пшеничного борошна
  • 150 грам лісових горіхів (фундук)
  • 220 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • Щіпка солі
  • 75 грам цукру
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 50 хвилин 

1) Духовку розігріти до 180°С.

2) Лісовий горіх викласти в жаротривкий посуд та вставити до розігрітої духовки. Пекти 5-6 хвилин, поки шкірка не полускається.

Сніжки з лісовими горіхами - 2

3) Дістати горіхи з духовки, залишити на 10 хвилин трохи вистигнути і перекласти на чистий кухонний рушник. Загорнути горіхи і добре потерти, щоб сухе лушпиння повністю облупилось. Якщо десь трішки залишиться, не біда.

Сніжки з лісовими горіхами - 3

4) Борошно та горіхи помістити в чашу блендера і змолоти все разом, але не надто мілко. Так, щоб крупинки горіхів відчувались. (Якщо блендера нема, горіхи дрібно порізати ножем та змішати з борошном).

Сніжки з лісовими горіхами - 4

5) У великій мисці змішати борошно з горіхами, цукор, сіль та корицю. Перемішати і додати масло. Замісити однорідне тісто.

Сніжки з лісовими горіхами - 5

6) Духовку розігріти до 170°С.

7) З тіста скатати кульку розміром волоського горіха й обкатати в цукровій пудрі. Викласти на застелене пергаментом деко. Те саме зробити з рештою тіста. Кульки майже не виростають, тому проміжки не мусять бути великими.

Сніжки з лісовими горіхами - 6

8) Вставити деко з кульками в розігріту духовку та пекти 16-18 хвилин, до готовності. Кульки повинні трішки підрум'янитись та затвердіти.

9) Дістати сніжні кулі з духовки і залишити при кімнатній температурі до повного вистигання.

Сніжки з лісовими горіхами - 7

10) Потім скласти кульки в глибоку миску, посипати щедрою порцією цукрової пудри і добре їх перемішати, досипаючи пудру по потребі. Потрібно щоб на кожній кульці осіло як можна більше цукрової пудри.

Сніжки з лісовими горіхами - 8

11) Кульки перекласти в герметичну ємкість і зберігати при кімнатній температурі до 4-х тижнів.

Сніжки з лісовими горіхами - 9

При перекладанні їх на зберігання, я додатково посипаю їх цукровою пудрою, викладаючи сніжки шарами.

Сніжки з лісовими горіхами - 10

Смачного!

Сніжки з лісовими горіхами - 11

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.