Сніжки з лісовими горіхами

Категорії: Печиво, Комора, Різдво

Сніжки з лісовими горіхами

      Таке печиво легко готувати з дітьми, адже все дуже просто й усі діти люблять скатувати кульки. Потім, з не меншим задоволенням, вони будуть занурювати їх у цукрову пудру. Далі будуть радіти, що печиво дійсно виглядає як сніжки, весело їх наминаючи.

      Замість лісових горіхів можна використовувати будь-які інші горіхи. Мигдаль та волоський горіх чистити не потрібно. Мигдаль можна лиш трішки підпекти для інтенсивності смаку.

      Через те, що у складі немає яєць, печиво надзвичайно хрустке і розсипчасте та має досить довгий термін зберігання, як на домашнє печиво. Печиво сніжки можна спокійно зберігати до 4-х тижнів в герметичній ємності. Воно добре транспортується, тому ідеально підходить для дарування.

Сніжки з лісовими горіхами

Інгредієнти

  • 250 грам пшеничного борошна
  • 130 грам лісових горіхів (фундук)
  • 230 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • Щіпка солі
  • 75 грам цукру
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • Цукрова пудра для посипання
Час приготування: 50 хвилин

1) Духовку розігріти до 180°С.

2) Лісовий горіх викласти в жаротривкий посуд та вставити до розігрітої духовки. Пекти 5-6 хвилин, поки шкірка не полускається.

Фундук

3) Дістати горіхи з духовки, залишити на 10 хвилин трохи вистигнути і перекласти на чистий кухонний рушник. Загорнути горіхи і добре потерти, щоб сухе лушпиння повністю облупилось. Якщо десь трішки залишиться, не біда.

Фундук

4) Борошно та горіхи помістити в чашу блендера і змолоти все разом, але не надто мілко. Так, щоб крупинки горіхів відчувались. (Якщо блендера нема, горіхи дрібно порізати ножем та змішати з борошном).

Борошно

5) У великій мисці змішати борошно з горіхами, цукор, сіль та корицю. Перемішати і додати масло. Замісити однорідне тісто.

Тісто

6) Духовку розігріти до 170°С.

7) З тіста скатати кульку розміром волоського горіха й обкатати в цукровій пудрі. Викласти на застелене пергаментом деко. Те саме зробити з рештою тіста. Кульки майже не виростають, тому проміжки не мусять бути великими.

Тісто

8) Вставити деко з кульками в розігріту духовку та пекти 16-18 хвилин, до готовності. Кульки повинні трішки підрум'янитись та затвердіти.

9) Дістати сніжні кулі з духовки і залишити при кімнатній температурі до повного вистигання.

Сніжки

10) Потім скласти кульки в глибоку миску, посипати щедрою порцією цукрової пудри і добре їх перемішати, досипаючи пудру по потребі. Потрібно щоб на кожній кульці осіло як можна більше цукрової пудри.

Сніжки з лісовими горіхами

11) Кульки перекласти в герметичну ємкість і зберігати при кімнатній температурі до 4-х тижнів.

Сніжки з лісовими горіхами

При перекладанні їх на зберігання, я додатково посипаю їх цукровою пудрою, викладаючи сніжки шарами.

Сніжки з лісовими горіхами

Смачного!

Сніжки з лісовими горіхами

Дивись також
  • Дуже смачне печиво! Дякую!
  • На здоров'ячко Вам!:-)
  • Дуже смачне печиво! Дякую!
  • На здоров'ячко Вам!:-)
  • Дуже смачне печиво! Дякую!
  • На здоров'ячко Вам!:-)
  • Доброго дня Вікторія! Готувала вчора печиво, кожен пункт був виконаний так як це написано. Але нажаль вони чомусь пертворились по формі схожі на "печиво з фундуком та шоколадм" (P.S.також за вашим рецептом гоувала і все вийшло:)), а так хотілось сніжок...Що могло піти не так? І на фото я бачу, що в середині текстури відрізняються. В мене вона вийшла досить крихка і більш пориста. Хоча не дивлячись на ці нюанси воно також смачне)
  • Доброго дня Вікторія! Готувала вчора печиво, кожен пункт був виконаний так як це написано. Але нажаль вони чомусь пертворились по формі схожі на "печиво з фундуком та шоколадм" (P.S.також за вашим рецептом гоувала і все вийшло:)), а так хотілось сніжок...Що могло піти не так? І на фото я бачу, що в середині текстури відрізняються. В мене вона вийшла досить крихка і більш пориста. Хоча не дивлячись на ці нюанси воно також смачне)
  • Доброго дня! Я була у відпустці і довго не мала змоги відписати. Вперше отримую подібний відгук по цьому печиву, після того як заблокували ВК, більшість відгуків автоматично видалились з сайту. Виходячи з особливостей цього печива, єдине, що спадає мені на думку, надто м'яке вершкове масло, якщо пекли у спеку. Ще можливо якщо надто довго замішувати. А як подрібнювали горіхи? Якщо їх надто ретельно подрібнити, починає виділятись горіхова олія і вона теж впливає на консистенцію. Мені самій цікаво... Щороку печу це печиво зі старшою донькою, щоправда зимою...
  • Доброго дня! Я була у відпустці і довго не мала змоги відписати. Вперше отримую подібний відгук по цьому печиву, після того як заблокували ВК, більшість відгуків автоматично видалились з сайту. Виходячи з особливостей цього печива, єдине, що спадає мені на думку, надто м'яке вершкове масло, якщо пекли у спеку. Ще можливо якщо надто довго замішувати. А як подрібнювали горіхи? Якщо їх надто ретельно подрібнити, починає виділятись горіхова олія і вона теж впливає на консистенцію. Мені самій цікаво... Щороку печу це печиво зі старшою донькою, щоправда зимою...
  • Ура) Я перевіряла тиждень чи не прийшла відповідь, але потім покинула перевірки і вже й забула про це) Але тут я побачила фундук в сбе на полиці і згадала про печево) Я вже і не пам'ятаю, яке було масло...горіхи я дрібнила в ручну, бо не маю блендера, можливо це зіграло свою роль(
  • Ура) Я перевіряла тиждень чи не прийшла відповідь, але потім покинула перевірки і вже й забула про це) Але тут я побачила фундук в сбе на полиці і згадала про печево) Я вже і не пам'ятаю, яке було масло...горіхи я дрібнила в ручну, бо не маю блендера, можливо це зіграло свою роль(
  • Дуже смачне печиво! Дякую!
  • На здоров'ячко Вам!:-)
  • Доброго дня Вікторія! Готувала вчора печиво, кожен пункт був виконаний так як це написано. Але нажаль вони чомусь пертворились по формі схожі на "печиво з фундуком та шоколадм" (P.S.також за вашим рецептом гоувала і все вийшло:)), а так хотілось сніжок...Що могло піти не так? І на фото я бачу, що в середині текстури відрізняються. В мене вона вийшла досить крихка і більш пориста. Хоча не дивлячись на ці нюанси воно також смачне)
  • Доброго дня! Я була у відпустці і довго не мала змоги відписати. Вперше отримую подібний відгук по цьому печиву, після того як заблокували ВК, більшість відгуків автоматично видалились з сайту. Виходячи з особливостей цього печива, єдине, що спадає мені на думку, надто м'яке вершкове масло, якщо пекли у спеку. Ще можливо якщо надто довго замішувати. А як подрібнювали горіхи? Якщо їх надто ретельно подрібнити, починає виділятись горіхова олія і вона теж впливає на консистенцію. Мені самій цікаво... Щороку печу це печиво зі старшою донькою, щоправда зимою...
  • Ура) Я перевіряла тиждень чи не прийшла відповідь, але потім покинула перевірки і вже й забула про це) Але тут я побачила фундук в сбе на полиці і згадала про печево) Я вже і не пам'ятаю, яке було масло...горіхи я дрібнила в ручну, бо не маю блендера, можливо це зіграло свою роль(
  • Доброго дня,рецепт простий але в мене теж не з першого разу получилось ,розлізлись по формі а по смаку дуже смачні.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент