Сирне печиво з джемом та горіхами

Категорії: Печиво, Дитяче свято

Сирне печиво з джемом та горіхами

Продовжуючи далі вивчати що можна зробити з майже листкового тіста на домашньому сирі, я вигадала ось таке просте, але незвичайне смаком печиво. В міру солодке, хрустке, з вкрапленнями ароматних горіхів. Смак його може змінюватись в залежності від смаку джему. Й горіхи можна використовувати будь-які. Поєднань для такого печива на сирному тісті безліч.

Оскільки тісто для печива змащується й складається вчетверо, потрібно розкатувати доволі тонко, щоб печиво добре пропеклось. Воно дуже просте в приготуванні, але потрібно пам'ятати про цей нюанс. Саме для того, щоб печиво добре пропеклось, випікається воно доволі довго, як для печива й при помірній температурі.

При бажанні, для посипання, цукрову пудру можна змішати зі спеціями, скажімо з меленим кардамоном, й додати цьому сирному печиву ще одну смакову нотку.

Nut cookies with jam16.JPG

Приблизно 40 шт:

Інгредієнти

  • 1 порція сирного тіста
  • 1 яйце
  • 2 ст.л. води
  • 100 грам волоських горіхів
  • 150 мл улюбленого джему (у мене абрикосовий з коньяком)
  • Цукрова пудра для посипання

1) Горіхи не надто дрібно посікти чи подрібнити в чаші блендера.

Nut cookies with jam1.JPG

2) У невеликому посуді збити яйце з водою.

Nut cookies with jam2.JPG

3) Коли тісто "відпочило", дістати його з холодильника, а духовку розігріти до 160ᵒС.

4) Тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні.

Nut cookies with jam3.JPG

5) За допомогою склянки вирізати невеликі кружечки.

Nut cookies with jam4.JPG

6) Кожен кружечок змастити джемом.

Nut cookies with jam5.JPG

7) Скласти кружечок вдвоє, змастити поверхню яйцем й посипати горіхами.

Nut cookies with jam6.JPG

8) Скласти печиво ще раз, вже в четверо, горіхами всередину. Викласти печиво на деко застелене пергаментом, змастити зверху ще раз яйцем і знову посипати горіхами.

9) Те саме зробити з рештою кружечків. Обрізки тіста збити разом й знову розкатати та вирізати кружечки. Й так до кінця тіста, викладаючи печиво на деко, зберігаючи інтервал поміж ним.

Nut cookies with jam7.JPG

10) Вставити деко до розігрітої духовки й пекти 25-30 хвилин. Поверхня печива повинна добре підрум'янитись.

11) Дістати печиво з духовки й залишити вистигати на деку.

Nut cookies with jam8.JPG

12) Після вистигання, посипати печиво цукровою пудрою.

Nut cookies with jam9.JPG

Зберігати печиво відкритим, оскільки в герметичній ємності втрачає хрускіт від вологи джему.

Nut cookies with jam20.JPG

Смачного!

Nut cookies with jam13.JPG

Дивись також
  • Печиво просто супер, нам дуже смакувало) А вам велике спасибі за цікаві рецепти!!))
  • На здоров'ячко Вам та Вашим рідним! Дуже дуже рада, що Вам так смакує!:-)
  • Дякую за рецепт, печиво дуууже смачне, готувала з сливовим джемом пряним, всім засмакувало, особливо тим що не дуже солодке, з приємним сирним післясмаком
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент