Пісочні горіхові рогалики з корицею

Категорії: Печиво

Пісочні горіхові рогалики з корицею

       Моя донька Емма дуже любить щось робити на кухні. На вихідних, коли в садочок не йде, або після якогось чергового дитячого ГРВІ залишається вдома, вона завжди мене просить "Мама давай пекти печиво" і дивиться такими очима, яким важко відмовити :-) І ось, в черговий раз перебираю в голові або в книгах рецепти печива, які можна спекти з тратою мінімум нервів, і моїх і доньки :-)) Це якраз те печиво! Смак його знайомий мені з дитинства, хоч мама не пекла так часто.

       Все дуже просто і продукти також прості. Важливо швидко замісити тісто, щоб надто не розм'якшити масло (основа хрусткого, розсипчастого, пісочного тіста).

       Скачувати рогалики можете дозволити дітям. Радість і море посмішок гарантована! Навіть якщо рогалики будуть кривими, не такими акуратними, як би це робили Ви, але хіба це важливо ??! :-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Інгредієнти

  • 220 грам холодного вершкового масла, крупно посікти
  • 320 грам борошна
  • 110 грам сметани
  • 1 яєчний жовток
  • 130 грам цукру
  • 120 грам волоських горіхів
  • 1,5 ч.л меленої кориці
  • Цукрова пудра для посипання
Охолодження тіста: 1 година Час приготування: 40 хвилин

Песочные ореховые рогалики с корицей

1) Масло розітріть з борошном і 3 ст.л. цукру. Сметану збийте з жовтком і додайте до тіста. Швидко замісіть тісто, щоб не надто розігріти його руками. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.

Песочные ореховые рогалики с корицей

2) Волоські горіхи разом з цукром і корицею помістіть в чашу блендера і подрібніть до консистенції дрібної крихти. 

Песочные ореховые рогалики с корицей

(Можна горіхи дрібно посікти вручну і змішати з цукром та корицею).

Песочные ореховые рогалики с корицей

3) Розігрійте духовку до 180 ᵒС.

4) Дістаньте тісто з холодильника і розділіть на 3 частини. Візьміть першу частину і тонко розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні. Щедро посипте горіхово-цукровою сумішшю.

Песочные ореховые рогалики с корицей

5) Ножем для піци або простим ножем, розріжте тісто на 16 частин (Спочатку навпіл, потім на 4 частини, потім на 8 і т.д.)

Песочные ореховые рогалики с корицей

6) Щільно скрутіть кожен трикутник в ріжок. 

Песочные ореховые рогалики с корицей

Викладіть ріжки на застелене пергаментом (або силіконовим килимком) деко.

Песочные ореховые рогалики с корицейПесочные ореховые рогалики с корицей

7) Вставте деко з ріжками до розігрітої духовки і печіть 10-12 хвилин, до готовності. Ріжки повинні підрум'янитися.

8) Дістати пісочні ріжки з духовки і перекласти на решітку щоб остудити. (Або просто перекладіть на чисту тацю в один шар).

Песочные ореховые рогалики с корицей

Коли рогалики з горіхами охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Песочные ореховые рогалики с корицей

Веселого процесу приготування і смачного!

Песочные ореховые рогалики с корицей

Ну дуже смачно з кавою!:-)

Песочные ореховые рогалики с корицей

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент