Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies)

Категорії: Печиво

Печиво "Відьмині пальчики" (Witch fingers cookies)

        Це те, чим займалися вчора з донькою. Малютка тріхшки прихворіла, але не на стільки, щоб утримати її в ліжку. Ось і треба було чимось зайняти. За її ініціативою спекли "страшне" печиво :-). Не могла подумати, що буду відзначати Хелловін (Halloween), так далеке мені по натурі свято (я і фільмів жахів на дух не переношу і марення всілякі про не чисті силі тим більше). Але поява дітей багато чого в житті змінює. І це теж! :-) Навіть гарбуз сьогодні вирізали :-). Адже вже завтра свято нечистої ... :-) Перед Днем Всіх Святих.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

    Якщо не хочете пекти пальці, печіть щось інше, але печиво настільки смачне, що спробувати його однозначно варто. Часто беру його за основу для вирізання фігурного печива.

     Якщо не поспішати (що не можливо з 5-ти річною дитиною збоку), можна поставити сформоване печиво в холодильник хвилин на 30. Тоді воно набагато краще тримає форму.

     А замість мигдалю в тісті, можна використовувати мигдалеве борошно, тоді взагалі треба лише змішати всі інгредієнти для тіста разом.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

25-30 шт.

Інгредієнти

  • 100 грам мигдалю
  • 120 грам борошна
  • 100 грам охолодженого вершкового масла
  • 70 грам цукру
  • 1 жовток (білок зберегти для занурення мигдалю)
  • 25-30 шт. цільного красивого мигдалю (для нігтів)
  • 1 ч.л. мигдального екстракту або кілька крапель мигдальної есенції (можна не використовувати)
Відпочинок тіста: 30 хвилин Час приготування: 40 хвилин Загальний час приготування: 1 година 10 хвилин

1) Мигдаль опустити на одну хвилину в киплячу воду, відцідити і зняти шкірку. Вона повинна добре зісковзувати.

Дивіться відео як легко почистити мигдаль:

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

2) Чищений мигдаль і борошно помістити в чашу блендера. Подрібнити до однорідної консистенції.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

Додати жовток, екстракт, масло і цукор. Ще раз збити поки крихти не зіб'ються в одну або дві великі грудки.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

3) Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

4) Розігріти духовку до 170ᵒС.

5) З тіста сформувати палички або трубочки, хто як назве, завдовжки пальця. 

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

Викласти на деко застелене пергаментом.

6) Цілісний мигдаль занурити в білок і прикріпити на місці нігтя. Трохи притиснути. За допомогою ножа сформувати вигини пальців.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

7) Поставити деко з печивом в розігріту духовку. Пекти 9-12 хвилин, залежить від товщини пальців.

Вийняти деко з готовим печивом з духовки, а печиво перекласти на решітку для охолодження.
 Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

Після охолодження скласти в герметичний посуд.

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

Веселого свята Хелловін і смачного чаювання!

Печенье "Ведьмины пальчики" (Witch fingers cookies)

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент