When cooking becomes an obsession…

Кокосове печиво

20 березня 2016 р.

Категорії: Печиво

Кокосове печиво

      З цим печивом з кокосовою олією все просто. З тістом потрібно працювати як з будь-яким пісочним. Усі інгредієнти мають бути холодними, а замішувати, розкачувати та вирізати слід швидко. 

Інгредієнти

  • 40 грам кокосової стружки
  • 120 грам вершкового масла, холодного
  • 50 грам кокосової олії (можна замінити вершковим маслом)
  • 100 грам цукру
  • 1 ч.л. ванільного екстракту (можна замінити ванільним цукром)
  • 170 грам пшеничного борошна

1) У мисці змішати борошно, цукор, кокосову стружку і ванільний цукор. Перемішати. Додати кокосову олію і вершкове масло і швидко вимісити більш-менш однорідне тісто.

Кокосове печиво - 1

NB: Як у випадку з кожним пісочним тістом, важливо не місити тісто довго, а кокосова олія та вершкове масло повинні бути холодними. Тоді печиво буде розсипчастим.

2) Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години.

3) Після зазначеного часу, розігріти духовку до 170˚C.

4) Тісто вийняти з холодильника, тонко розкачати. Вирізати за допомогою бажаних форм печиво і викласти на деко. 

Кокосове печиво - 2
Кокосове печиво - 3
Кокосове печиво - 4

Деко застеляти або змащувати маслом не потрібно.

Кокосове печиво - 5
Кокосове печиво - 6

5) Вставити деко в розігріту духовку і пекти 8-10 хвилин.

Кокосове печиво - 7

 Печиво має підрум'янитися. Остаточно твердим печиво стане в процесі охолодження на деку.

Кокосове печиво - 8

Вистигле печиво перекласти в герметичну ємність.

Кокосове печиво - 9

Термін придатності 2-3 тижні.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент