Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом

Категорії: Печиво, Італійська кухня

Біскотті з волоськими горіхами та шоколадом

     Італійське печиво біскотті, в самій Італії більш відоме під назвою кантучіні. Я просто не знаю такого іншого печива які так б ідеально доповнювало каву або якийсь насичений лікер, не кажучи вже про солодкі мускатні вина. У нашій родині ми їх так любимо, в компанії з різними напоями або без, що весь час шукаю нові смакові поєднання. Це вийшло настільки вдалим, що в черговий раз вирішила поділитися рецептом біскотті з Вами.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Інгредієнти

  • 180 грам волоських горіхів (вага чищених горіхів)
  • 100 грам крапельок з чорного шоколаду (або дрібно порізати плитку шоколаду)
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 110 грам вершкового масла
  • 3 яйця
  • 160 грам цукру
  • 350 грам борошна
  • 1 ч.л. розпушувача
Час приготування: 1 година

1) Розігрійте духовку до 180˚ C.

2) У чашу планетарного помістіть борошно, пекарський порошок, масло, яйця, цукор і корицю, (можна це зробити у великій мисці ложкою), мішайте до повного змішування. Тісто має вийти досить досить твердим і липким.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

4) Додайте горіхи і крапельки шоколаду. 

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Пластиковою лопаткою або дерев'яною ложкою рівномірно все розподіліть. Розділіть тісто на 2 частини.

5) Викладіть половинки тіста на деко (можна застелити його пергаментом) і мокрими руками сформуйте 2 поліна або ковбаски (кому як подобається). 

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Печіть в розігрітій духовці при 180˚ C 35 хв або до того, як низ буде золотисто-коричневим і добре «схопиться» верх.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

6) Вийміть з духовки і дайте 5 хвилин охолонути. Перекладіть полінця на дошку і наріжте поперек, прибл. 1-1,5 см шириною. Викладіть назад на деко і підрум'яньте біскотті в духовці 5 хв. Потім переверніть на іншу сторону і помістіть в духовку ще на 5 хв.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

7) Вийміть біскотті з духовки, дайте повністю охолонути на деку. Так як і у випадку з горіхами, це дуже важливо! Зберігайте біскотті в герметичних ємностях.

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Насолоджуйтесь!

Смачного!

Бискотти с грецкими орехами и шоколадом

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент