Спаржева квасоля з беконом

Категорії: Овочі, Особлива подія, Гарніри

Спаржева квасоля з беконом

Ідею такого приготування спаржевої квасолі я підгледіла на американських кулінарних сайтах і зробила свою версію такої страви. Запечена при високих температурах квасоля втрачає свій яскравий колір, але набуває інтенсивного смаку та чудового аромату. А хрусткий бекон навколо квасолі - це як "вишенька на торті". Страва хоч і легка та проста у приготуванні, в'язочки спаржевої квасолі з беконом виглядають дуже вишукано і гідно займуть своє місце і на святковому столі.

Для такого приготування можна використовувати зелену або фіолетову спаржеву квасолю. Жовта спаржева квасоля надто жорстка для такого приготування. Хоча, якщо добре відварити, можна пробувати готувати й з нею.

У цьому рецепті не можна замінювати гранульований часник свіжим. Свіжий не розподілиться рівномірно та буде пригоряти й аромат буде іншим.

String beans in bacon4.JPG

Інгредієнти

  • 200 грам зеленої чи фіолетової спаржевої квасолі (приблизна вага)
  • 1 ст.л. оливкової олії
  • 1 ч.л. гранульованого часнику
  • 8-10 смужок бекону
  • Сіль до смаку
  • Рослинна олія для змащування посуду

1) Духовку розігріти до 200 ᵒС.

2) Велику кількість води довести до кипіння, занурити квасолю, варити хвилину після повторного закипання і відцідити. Сполоснути під холодною проточною водою.

String beans in bacon1.JPG

3) Квасолю скропити оливковою олією, посолити до смаку та посипати гранульованим часником. Добре перемішати.

String beans in bacon2.JPG

4) Кожні 8-9 стручків скласти разом та загорнути посередині у бекон. Викласти у жаротривкий посуд чи на деко.

String beans in bacon3.JPG

5)  Вставити спаржеву квасолю до розігрітої духовки і пекти поки бекон підрум'яниться, а квасоля дійде до готовності.

Подавати одразу ж!

String beans in bacon5.JPG

Смачного!

String beans in bacon8.JPG

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

2 Травня 2021
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент