Спаржа запечена з шинкою та сиром

24 травня 2015 р.

Категорії: Овочі, Інші сніданки, Гарніри

Це чи не найулюбленіший сезонний сніданок нашої сім'ї. Сніданок достойний королеви. Все що потрібно для так запеченої зеленої спаржі, щоб зробити сніданок ідеальним, яйця варені на м'яко та свіжий хліб із хрусткою скоринкою.

Як і раніше писала про спаржу, цьому сезонному овочу не потрібно багато додаткових інгредієнтів, щоб максимально насолодитись її смаком. Також термічна обробка має бути мінімальною, лише такою, щоб спаржа злегка зм'якла.

2-3 порції:

Інгредієнти

10 стебел зеленої спаржі
10 смужок сирокопченої шинки або бекону
50 грам тертого сиру Пармезан, Грана Падано або іншого твердого сиру, дрібно натерти
Оливкова олія

Час приготування: 20 хвилин

1) Розігріти духовку до 180 ᵒС.

2) Щоб приготувати спаржу до термічної обробки, видалити жорсткі кінці, відступаючи від краю 1-2 см.

3) На кожен пласт шинки викласти невелику кількість сиру.

4) Акуратно загорнути в шинку кожне стебло спаржі.

5) Викласти загорнуту спаржу в один шар змащений оливковою олією жаротривкий посуд. Скропити оливковою олією та вставити до розігрітої духовки. Пекти 10-12 хвилин.