Смажений цукіні з часником і сиром

Категорії: Овочі, Гарніри

Смажений цукіні з часником і сиром

      Не складна в приготуванні страва, основний смак якому, крім часнику і лимонної цедри, надає і спосіб приготування, швидке обсмажування. На відміну від баклажана, цукіні не вбирає багато жиру при обсмажуванні, якщо звичайно смажити правильно. А саме: в добре розігрітій сковороді, в помірній кількості олії і на вогні вище середнього. Кабачок і цукіні швидко готуються і їх не треба довго мучити. На сильному або вище середнього вогні з'являється рум'янець якраз в ту пору, коли овоч вже зм'як, але ще не розлазиться.

     У борошні я теж не обкачую, не бачу сенсу. Овоч і так виходить соковитим, а смак його чистіший і без додаткових вуглеводів і вбирачів олії.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2 порції:

Інгредієнти

  • 1 великий цукіні, порізати напівкружечками
  • 30 мл оливкової олії
  • 2 зубці часнику
  • Цедра 1/2 лимона
  • 20 грам тертого сиру Пармезан
  • Сіль до смаку
Час приготування: 10 минут

1) На сильному вогні розігріти оливкову олію. Додати цукіні і смажити, часто помішуючи, поки овочі розм'якнуть.

Жареный цукини с чесноком и сыром

2) Посолити за смаком, додати цедру і часник і добре перемішати.

Жареный цукини с чесноком и сыром

3) Смажити, часто помішуючи, поки шматочки цукіні підрум'яняться. Зняти з вогню і посипати 3/4 тертого сиру.

Жареный цукини с чесноком и сыром

4) Викласти смажений цукіні на сервірувальну тарілку і посипати рештою сиру.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Подавати як гарнір або самостійну закусочну страву.

Жареный цукини с чесноком и сыром

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент