Пюре із селери - незвичайний гарнір

Категорії: Овочі, Фітнес рецепти, Гарніри

Пюре із селери - незвичайний гарнір

      Якщо картопляне пюре вже набридло або просто хочеться чогось іншого, спробуйте приготувати це ніжне, повне смаку пюре з кореневої селери. У ньому смак селери добре збалансований вершками, часником і розмарином. Спробуйте, це ж так корисно!

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

3-4 порції:

Інгредієнти

  • 1 кг кореневої селели
  • 3 зубці часнику
  • 70 мл білого сухого вина
  • 1,5 ч.л. солі
  • 2 гілочки розмарину (можна замінити 1 ч.л. сухого)
  • 125 мл жирних вершків (30%)
  • 1 ст.л. вершкового масла

Сельдерей

1) Селеру почистіть, промийте і поріжте невеликими кубиками, помістіть у велику каструлю. Залийте холодною водою, щоб повністю його покривала.

2) Часник почистіть від лушпиння. До селери додайте вино, сіль, цілі зубки часнику і гілки розмарину. (Якщо використовуйте сушений, щоб не розлітався, зв'яжіть його в марлі, і мішечок покладіть в каструлю). 

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

Варіть до готовності на середньому вогні. Селера повинна стати м'якою.

3) Тим часом доведіть до кипіння вершки з маслом.

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

4) Коли селера готова, процідіть і вийміть розмарин. Часник залиште. Збийте пюре блендером. 

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

Якщо блендера немає, тоді протріть через сито. Влийте вершки з маслом і добре перемішайте.

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

Подавайте пюре з селери гарячим!

Пюре из сельдерея — необычный гарнир

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент