Печена капуста зі сметанним соусом

Категорії: Овочі, Гарніри

Печена капуста зі сметанним соусом

Білокачанна капуста просто в неймовірному амплуа, запечена до золотистого рум'янцю, з густим сметанним соусом. Не пробували печеної капусти? Це ідеальний рецепт щоб почати своє знайомство з капустою печеною. Вона набуває незвичайного смаку, який набагато цікавіший ніж у тушкованої чи вареної капусти. Такий незвичайний гарнір сподобається навіть дітям.

Таким самим чином можна запекти і савойську капусту, але час запікання потрібно скоротити приблизно вдвічі, адже вона ніжніша ніж білокачанна. Загалом час запікання поданий у рецепті лиш відносний орієнтир, адже розуміння середньої голівки капусти у кожного своє, а від розміру качана, залежить й розмір сегментів, що запікаються.

При бажанні, можна спекти капусту не посипаючи сиром. Без нього буде теж смачно. У нас сирна родина, усі, від найстаршого до наймолодшої, палко люблять сир. Тому, я дуже часто використовую сир у стравах. А от соус раджу готувати обов'язково. Без нього страва не буде повною, отже не лінуйтесь!

Печеная капуста со сметанным соусом

Інгредієнти

  • 1/2 середньої голівки капусти, розрізати на 6 сегментів
  • Сіль до смаку
  • 1 ч.л. гранульованого часнику
  • 1 ч.л. сушеної цибулі
  • Рослинна олія для змащування капусти та посуду
  • 30 грам сиру Пармезан чи Грана Падано, дрібно натерти

Для соусу:

  • 100 мл нежирної сметани
  • 2 ст.л. майонезу
  • 1 ст.л. білого винного оцту
  • 1 ч.л. гранульованого часнику
  • 1 ч.л. сушеної цибулі
  • Сіль до смаку

1) Духовку роізігріти до 180 ᵒС.

2) Сегменти капусти натерти рослинною олією та посолити з усіх боків. Викласти в один шар на змащене олією деко. 

Капуста

3) Рівномірно посипати капусту сушеною цибулею та гранульованим часником. Вставити капусту до розігрітої духовки і пекти 15-20 хвилин до напівм'якості.

Печеная капуста со сметанным соусом

4) Рівномірно посипати капусту сиром і пекти ще 15-20 хвилин до готовності. 

Печеная капуста со сметанным соусом

5) Поки капуста печеться, змішати всі інгредієнти для соусу. 

Соус

6) Дістати підрум'янену капусту з духовки та перекласти на сервірувальний посуд. 

Печеная капуста со сметанным соусом

Подавати печену капусту гарячою, поливаючи сметанним соусом. 

Печеная капуста со сметанным соусом

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент