Картопля зі сметаною та беконом

Категорії: Овочі, Гарніри

Картопля зі сметаною та беконом

    Така проста і дуже смачна страва. Хоч створена вона як гарнір, який підійде як до м'яса так і до риби, хочеться не переставати їсти таку картоплю. Сметана надає таку приємну кислинку, бекон аромат та хрускіт, а цибуля легку пікантність та яскравість смаку. Взагалі таку універсальну страву як картопляне пюре можна урізноманітнювати без меж, це лиш один приклад такого урізноманітнення.

    Сметану обов'язково слід доводити майже до кипіння перед додаванням до картоплі. По-перше, тоді сметана не охолодить картоплю, по-друге, якщо сметану додати холодною, картопляне пюре буде тьм'яним і "збитим".

    Замість бекону можна використовувати будь-яку шинку чи ковбасу, але тоді вже рум'янити на невеликій кількості рослинної олії чи вершкового масла. А замість цибулі, звичайно ж, можна додати будь-яку улюблену зелень. 

Картофель со сметаной и беконом

2-3 порції:

Інгредієнти

  • 500 грам картоплі (вага чищеної)
  • 100 грам бекону, порізати кубиками
  • 200 грам домашньої сметани
  • Сіль до смаку
  • 1/2 пучка зеленої цибулі, дрібно порізати

1) Бекон підрум'янити на сухій сковорідці і відставити як є в бік.

2) Картоплю відварити до готовності у великій кількості киплячої підсоленої води. Відцідити.

Картофель

3) Одразу ж картоплю пропустити через прес для картоплі або потовкти товкачем.

Картофель

4) Сметану помістити в невеликий рондель і довести майже до кипіння. 

Сметана

5) До картоплі додати гарячу сметану і добре вимішати.

6) Додати підрум'янений бекон та цибулю і ще раз добре перемішати. 

Картофель со сметаной и беконом

Подавати одразу ж! 

Картофель со сметаной и беконом

Смачного!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент