Картопля запечена з цибулею та печерицями

Категорії: Овочі, Гриби, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Гарніри

Картопля запечена з цибулею та печерицями

Запечена до рум'яної шкірочки картопля, солодкувата печена цибуля та соковиті печериці приготовлені разом з мінімумом потраченого часу на приготування. Аромат цедри лимона та часнику збагачують смак овочів та грибів. Страва повноцінна і смачна й можна подавати її самостійно з легким салатом чи домашніми соленостями, а для не пісної трапези, можна подати картоплю запечену з цибулею та грибами в якості гарніру до м'яса чи риби. 

На прохання читачів, на сайті буде з'являтись більше пісних, вегетаріанських та веганських страв. Хоч я далека від ідеї вегетаріанства, а веганства й поготів, і потреби в пості не маю, так як намагаюсь дотримуватись чистоти душі, думок та вчинків весь час, а не в якийсь період і спокутування вини чи вдавання з себе праведника шляхом харчування по правилах написаних людьми, що вважають себе святішими за інших, мені незрозуміле (не кажучи про потребу з'їсти щось дуже смачне і пісне). Тим не менш, я поважаю тих людей які з якихось чистих міркувань та особистих переконань, не нав'язуючи свої ідеї іншим, дотримуються певних обмежень в харчуванні. Мені та моєму чоловіку теж не рідко хочеться мати день чи два без м'яса, просто так, бо того вимагає організм та потреба в різноманітності харчування. І для таких випадків і створюю рецепти, з якими можна було б смачно поїсти й без використання інгредієнтів тваринного походження.

При бажанні і якщо для Вас не принципово щоб страва була виключно рослинного походження, можна посипати картоплю з цибулею та грибами після запікання м'якою бриндзою. Буде ще смачніше! 

Картофель запеченный с луком и шампиньонами

Інгредієнти

  • 2 червоні цибулини, почистити, розрізати на 4 частини кожну
  • 3 середні картоплини, добре помити та розрізати на 4 частини кожну
  • 30 мл рослинної олії
  • 250 грам печериць (у мене королівські), розрізати на 4 частини кожну
  • 2 зубці часнику, вичавити
  • Цедра 1-го лимону

1) Картоплю відварити у великій кількості підсоленої води до напівготовності. Відцідити. 

картофель

2) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

3) У сковорідку або в жаротривку форму влити рослинну олію. Викласти картоплю та цибулю, посолити до смаку й добре обкатати в олії.

картофель и лук

4) Поміж картоплі з цибулею викласти печериці й вставити все до розігрітої духовки. Пекти 15-20 хвилин. Овочі повинні підрум'янитись, а гриби зм'якнути. 

картофель, лук и грибы

5) До печених овочів покласти часник та половину цедри, добре перемішати і поставити ще на 5 хвилин у духовку.

6) Дістати печену картоплю з цибулею з духовки й посипати рештою цедри і, при бажанні, скропити лимонним соком. 

овощи, цедра

Подавати одразу ж! 

Картофель запеченный с луком и шампиньонами

Смачного! 

Картофель запеченный с луком и шампиньонами

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.