Кабачки в беконі

Категорії: Овочі, Робочі будні

Кабачки в беконі

Зізнаюсь, що я люблю прості страви, які не запаморочливі у приготуванні, але мають якийсь ефект «вау» у собі. Ці кабачки якраз такі й це одна з найпростіших закусок на сайті. Кабачки запечені в смужках рум’яного бекону, з ненав’язливим ароматом часнику та сиру. Легко готуються, швидко з’їдаються. Ідеально для літніх посиденьок, як гарнір чи закуска перед основною стравою. При бажанні, спекти їх можна також на грилі, не використовуючи сир. Вони стануть Вашою палочкою-виручалочкою коли вже не знатимете що ще приготувати з тих кабачків або ж що ж такого цікавого зробити і не наробитись:-).

Загалом все по-дитячому просто. Важливо кабачки передчасно посолити. Не для видалення якоїсь примарної гіркоти, а для того, щоб вони випустили зайву воду вже й після випікання були більш пружними.

Щодо бекону, то при бажанні можна його замінити тонкими смужками шинки. А от гранульований часник замінити свіжим неможливо. Свіжий часник буде горіти при такому приготуванні і не розподілиться рівномірно.

squash_tart-26.jpg
4-6 порцій:

Інгредієнти

  • 2 невеликі кабачки, розрізати на 6 брусочків кожен
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ч.л. гранульованого часнику
  • 12 тонких смужок бекону
  • Сіль до смаку
  • 30 грам твердого сиру Пармезан чи Грана Падано

1) Кабачки порізати довгими брусочками. Спочатку навпіл, а потім кожен на 3 бруски.

squash_tart-35.jpg

2) Духовку розігріти до 220 ᵒС.

3) Кабачки щедро посолити й залишити на 30 хвилин. Далі промити під холодною, проточною водою й помістити в глибоку миску. Додати олію, добре перемішати й посипати їх гранульованим часником. Ще раз перемішати.

squash_tart-34.jpg

4) Кожен брусок кабачка загорнути у бекон й викласти в один шар у великий жаротривкий посуд.

5) Рівномірно посипати кабачки твердим сиром.

squash_tart-32.jpg

6) Вставити посуд з кабачками до розігрітої духовки й пекти 15-20 хвилин, доки кабачки та бекон підрум’яняться.

squash_tart-33.jpg

Дістати посуд з кабачками з духовки і подавати одразу ж.

squash_tart-25.jpg

Смачного!

squash_tart-30.jpg

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

2 Травня 2021
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент