When cooking becomes an obsession…

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

19 жовтня 2014 р.

Категорії: Особлива подія, Різдво, Соуси

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

Приємна кислинка, ніжна текстура і пряний аромат. Так можна охарактеризувати цей соус. Добре підходить до запеченої птиці та свинини. Соус з журавлини настільки хороший, що хочеться його їсти просто так, ложкою, як варення:-)

Дивіться відео-рецепт приготування вишуканого соусу з журавлини:

Інгредієнти

  • 500 грам свіжої або замороженої журавлини
  • 200 грам цукру
  • 1 апельсин (сік і цедра)
  • ¼ ч.л. меленого мускатного горіха
  • ¼ ч.л. меленого духмяного перцю
  • 50 мл. води
Час приготування: 15 хвилин 

1) У сотейник помістити журавлину, цукор, спеції і 50 мл. води. Апельсин ошпарити, просушити, зняти тонкими смужками цедру і видавити сік. Цедру додатково подрібнити і відправити до соусу. На середньому вогні, постійно помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 8-9 хвилин, час від часу помішуючи.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса - 1

2) Додати апельсиновий сік, довести до кипіння, добре перемішати і вимкнути.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса - 2

3) Соус збити блендером і протерти через сито, для додаткової ніжності. Шкірку, яка залишиться в ситі, викинути.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса - 3

Подавати теплим або холодним. Зберігається в холодильнику до 1 місяця. Можна заморожувати.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса - 4

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент