Вишуканий соус з журавлини до м'яса

Категорії: Особлива подія, Різдво, Соуси

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

Приємна кислинка, ніжна текстура і пряний аромат. Так можна охарактеризувати цей соус. Добре підходить до запеченої птиці та свинини. Соус з журавлини настільки хороший, що хочеться його їсти просто так, ложкою, як варення:-)

Дивіться відео-рецепт приготування вишуканого соусу з журавлини:

Інгредієнти

  • 500 грам свіжої або замороженої журавлини
  • 200 грам цукру
  • 1 апельсин (сік і цедра)
  • ¼ ч.л. меленого мускатного горіха
  • ¼ ч.л. меленого духмяного перцю
  • 50 мл. води
Час приготування: 15 хвилин

1) У сотейник помістити журавлину, цукор, спеції і 50 мл. води. Апельсин ошпарити, просушити, зняти тонкими смужками цедру і видавити сік. Цедру додатково подрібнити і відправити до соусу. На середньому вогні, постійно помішуючи, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 8-9 хвилин, час від часу помішуючи.

Журавлина

2) Додати апельсиновий сік, довести до кипіння, добре перемішати і вимкнути.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

3) Соус збити блендером і протерти через сито, для додаткової ніжності. Шкірку, яка залишиться в ситі, викинути.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

Подавати теплим або холодним. Зберігається в холодильнику до 1 місяця. Можна заморожувати.

Вишуканий соус з журавлини до м'яса

Смачного!

Дивись також
  • Каждый год готовлю его по вашему рецепту.С наступающим вас Новым Годом)
  • Мне очень приятно! Рада, что соус Вам по вкусу! И Вас с празднками! Всех Вам благ!
  • Дуже смачний соус, з м‘ясом та сирами, ми особливо вподобали з пармезаном. Дякую за рецепт.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент