Маринований язик з лимоном

Категорії: Особлива подія, Різдво, Субпродукти, Холодні закуски, Ланч бокс

Маринований язик з лимоном

Маринований язик з лимоном – це закуска, приготування якої займає мінімум активного часу, лиш ретельного планування процесів. При бажанні, можна навіть довго не маринувати, але лиш подати вже заздалегідь варений язик цим маринадним соусом. Тож все залежить від Вашого часу, планування та вподобань. А такий спосіб приготування та подачі, в дещо азійському стилі, надасть різноманітності Вашому святковому столу й давно відомий смаколик заграє для Вас новими барвами. Ніжний, правильно відварений яловичий язик в маринаді з соєвим соусом, імбиром, часником й цедрою та соком лимону. Це вишукано, не складно і цікаво.

Про те, як приготувати ідеальний варений язик, я вже писала. І саме так я досі його готую, тож читайте рецепт, а ще важливіше, передмову до рецепта ідеального вареного яловичого язика на сайті. Він виходить настільки смачним сам по собі, що важко втриматись й залишити щось до маринування.

Увага! Найсмачніше маринований язик смакує кілька годин після маринування. Якщо його залишити більше ніж на добу, він робиться надто м’яким, а смак інгредієнтів в маринаді менш яскравим. Врахуйте це.

При бажанні зробити аромат та смак часнику менш виразним, можна використати гранульований часник. Його смак туди пасує, але після такого маринаду можна одразу ж на побачення чимчикувати:-).

Ox_tongue_in_marinade7.jpg

Інгредієнти

Для маринаду:

  • 3 зубці часнику (можна замінити 1 ч.л. гранульованого часнику)
  • Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • 2 см кореню імбиру, дрібно натерти
  • 2 ст.л. кунжутної олії (можна замінити оливковою)
  • 2 ст.л. соєвого соусу
  • Сіль до смаку

1) Ще теплий язик почистити, знявши з нього шкірку. Порізати порційними, не надто тонкими шматками.

Ox_tongue_in_marinade1.jpg

2) У невеликому посуді, в якому будете маринувати язик, змішати всі інгредієнти для маринаду.

Ox_tongue_in_marinade2.jpg

3) Покласти язик, добре вимішати, викласти язик шарами й накрити кришкою. 

Ox_tongue_in_marinade3.jpg

Маринувати в холодильнику, час від часу перемішуючи, 2-3 години, або ж 1 добу.

Ox_tongue_in_marinade4.jpg

Подавати маринований язик охолодженим, присипавши свіжою цедрою лимона.

Ox_tongue_in_marinade5.jpg

Смачного!

Ox_tongue_in_marinade8.jpg

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент