Брезаола на салаті з кедровими горішками

Брезаола на салаті з кедровими горішками

Категорії: Особлива подія, Різдво, Холодні закуски

Брезаола на салаті з кедровими горішками

Таку розкішну виглядом закуску можна приготувати за лічені хвилини, а цікавістю вона точно переважає традиційні тарелі з нарізкою. Це просто, але водночас вишукано, а ще, якщо у Вас якісний, смачний продукт, то таке оформлення дозволяє підкреслити його особливість. Й звісно, можна видозмінювати цей рецепт. В'ялене м'ясо може бути будь-яким, у мене на приклад, українська крафтова брезаола з яловичини, не італійська, а можна використати й бастурму чи в'ялену свинину, тощо, навіть хамон чи пармську шинку. Тільки якби я використовувала бастурму, то напевно бальзамічний оцет замінила б наршарабом (гранатова меляса), а кедрові горішки гранатом. Теж дуже цікава страва вийшла б. Тож як бачите, можна експериментувати!

Особливих нюансів приготування цієї закуски нема, Ви ж бачите як все просто. Єдине, радила б збирати її вже перед подачею, щоб салатне листя не змарніло й щоб горішки далі були хрусткими. Можна все підготувати й не змішувати. А горішки можна рум'янити хоч попереднього дня.

bresaola_salad3.jpg

Інгредієнти

  • 50 грам улюбленого салатного листя (найкраще підходить маш-салат, рукола чи молодий шпинат)
  • 30 грам брезаоли ( мене наша українська, крафтова), тонко порізати (можна використати інше в'ялене м'ясо)
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. бальзамічного оцту
  • 2 ст.л. кедрових горішків
  • 20 грам сиру Пармезан, порізати тонкими пластівцями
  • Сіль до смаку

1) Кедрові горішки підрум'янити у сухій сковорідці й трішки посолити. Зняти з вогню.

2) Салат рівномірно викласти на тарілку, а на нього щільно викласти брезаолу.

bresaola_salad1.jpg

3) Скропити салат та брезаолу оливковою олією, а потім і бальзамічним оцтом.

4) Зверху рівномірно розкласти пластівці сиру й посипати все кедровими горішками.

bresaola_salad5.jpg

Закуска готова і їй час до столу!

bresaola_salad7.jpg

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2022 з Україною в серці»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент